Batatinhas assadas recheadas

Prepare estas Batatinhas assadas recheadas num piscar de olhos. Esta receita é muito simples e também bastante rápida de se fazer, mas não se deixe enganar pela facilidade pois está carregadinha de sabor e é irresistível!

Ingredientes para 3 pessoas:

18 batatinhas lavadas e com casca.

18 tiras grossas de queijo flamengo.

Azeite do bom.

6 dentes de alho grandes, picados.

Tomilho q.b

Orégãos.

Sal e pimenta.

Preparacão das nossas batatinhas:

Coza as batatinhas em bastante água, queremos que fiquem um pouco rijas, coza al dente, espete um garfo nas batatas para conseguir ver quando é que vão ficar boas. Se o garfo furar a batata sem oferecer muita resistência é porque as batatas já estão cozidas.

Depois de cozidas, escorra a água eliminando-a.

Deixe arrefecer as batatinhas, nesta receita usámos as batatas com casca.

Depois das batatinhas arrefecerem um pouco, vamos recheá-las com as tiras de queijo flamengo. Podem usar um utensílio para fazer um buraco no centro das batatas, eu não tenho esse utensílio e por isso usei o cabo da colher de pau para perfurar as batatinhas de um lado ao outro. Não se preocupe se as batatas abrirem ao meio, depois vamos voltar a fecha-las.

Vamos rechear:

Vamos colocar uma tira de queijo flamengo dentro de cada batinha.

Temperamos cada batata por dentro com sal fino e com pimenta. Depois de rechear cada batata com o queijo fechamos com um palito.

Coloque as batatinhas recheadas num pirex regue com azeite, seja generoso\a no azeite, coloque os dentes de alho picados e polvilhe com o tomilho e os orégãos.

Leve ao forno pré aquecido a 180ª até ficarem bem douradinhas por cima.

Na altura de servir não se esqueça de retirar os palitos e eliminá-los.

Deliciosas as nossas Batatinhas assadas recheadas!

Galeria de fotos das batatinhas assadas recheadas:

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.

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Espero que tenha gostado da publicação de hoje. Experimente fazer estas receitas ai em casa e não se esqueça de que…

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