Queijadas de laranja. é a receita de hoje é Fácil, rápida de fazer e estas queijadas realmente ficam uma delícia! Experimente esta receita e partilhe com a sua família e amigos.

Receita de queijadas de laranja

Ingredientes para 16 queijadinhas:

1 chávena cheia de açúcar (200 g)

Meia chávena de farinha (100 g)

400 ml de leite de côco.

Sumo e raspa de 1 laranja.

200 ml de agua.

4 colheres de sopa de manteiga

4 ovos.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte 14 forminhas próprias para ir ao forno com manteiga. Reserve. Num tachinho coloque a água, o açúcar e a raspa de laranja.

Leve ao lume até ferver. Deixe arrefecer.

Acople o batedor Pá Plana na sua Batedeira KichenAid, Coloque na taça da batedeira a calda anterior e adicione o leite de coco a manteiga, os ovos, a farinha peneirada e no fim o sumo da laranja.

Ligue a batedeira em velocidade 1 durante 1 minuto, aumentando gradualmente para a velocidade 4 por mais 1 a 2 minutos.

Disponha esta mistura nas forminhas e leve ao forno cerca de 30  a 35 minutos, o tempo exacto varia de forno para forno vá vigiando.

Quando estiverem douradas por cima estão prontas. Depois de arrefecerem, desenforme com cuidado. São mesmo boas e viciantes!

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Sonhos de chocolate, esta receita foi inventada por mim  em 2014 e sei que serviu de inspiração pois passado pouco tempo a internet já estava cheias de receitas de sonhos de chocolate.

Assim como muitas outras receitas que fui criando por aqui, como a baba de camelo de chocolate, o pudim de recheio de azevias e muitas outras que saem da imaginação, a ideia da piza Valentin que pouco depois serviu de inspiração para uma cadeia conhecida. Ver que as minhas ideias ganham asas e viajam por tantas cozinhas é o maior elogio que posso receber! No fundo, cozinhar é isto: partilhar amor, criar memórias e saber que deixo uma marca doce no coração (e na mesa) de tanta gente.

. Que venham muitas mais invenções!

Por isso experimente fazer esta receita aí em casa e não se vai arrepender, estes sonhos são de bradar aos céus. 

Receita de sonhos de chocolate

Ingredientes para 9 sonhos:

1 chávena cheia de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

1 chávena cheia até acima com água

3 ovos

Canela em pó, açúcar em pó e chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

Peneire a farinha junto com o fermento e o chocolate em pó, misture e reserve.

Coloque a água e a manteiga numa panela média e leve ao lume até ferver.

Deite a mistura de farinha, fermento e chocolate em pó de uma só vez (na panela onde ferveu a água e a manteiga)

e mexa sem parar com a ajuda da colher de pau até a mistura de soltar das beiras da panela.

Tire a mistura do lume, deixe arrefecer um pouco e coloque numa taça.

Adicione um ovo de cada vez e vá batendo sempre.

Depois frite a massa às colheradas, uma colherada de massa dá um sonho.

Agora leia esta parte que é muito importante pf:

Especialmente  para quem não tiver experiencia a fazer sonhos, ou para aquelas pessoas que já fizeram, mas não lhes saiu bem.

Quando o sonho começar a fritar, mal o sonho venha a superfície do óleo, fure-o com a ajuda de uma agulha isto fará com que fritem de froma uniforme por dentro e não mirrem após estarem fritos.

Depois de estarem fritos, polvilhe os seus sonhos de chocolate com a mistura de açúcar, canela e chocolate em pó.

Acompanhe com um cafezinho cremosos ou co um chá da sua preferencia.

A vida é um sonho e se for de chocolate ainda melhor!

São deliciosos!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

Deliciosa sugestão:receita de Pota assada no forno. 

Esta pota assada no forno resulta num prato incrivelmente tenro, aromático e económico, perfeito para uma refeição reconfortante em família.

Pota assada no forno

Ingredientes para 3 pessoas:

800 g de pota

Água.

3 cebolas sem casca e cortadas em quartos.

2 folhas de louro sem a nervura do meio.

Preparação:

No próprio dia, passe a pota por água corrente e coloque-a na panela de pressão junto com os restantes ingredientes. Á água deve cobrir a pota. Tape a panela e ponha ao lume em temperatura média. Cozinhe meia hora. Reserve 50 ml da água da cozedura da pota elimine a restante.

Depois da pota estar cozida, retire a pota da panela e coloque-o num tabuleiro próprio para ir ao forno com:

Azeite de boa qualidade a gosto.

6 dentes de alho laminados.

2 ramos de salsa fresca picados.

1 colher de café de cominhos em pó.

50 ml da água da cozedura da cozedura da pota.

Leve ao forno até ficar tudo bem dourado.

Acompanhe a pota assada com batatas. cerca de 6 batatas cortadas em quartos cozidas e depois colocadas num pirex com azeite, alho e pimentão doce em pó que irão ao forno até dourar.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Esta receita é uma alternativa as tostas mistas. Tosta de picadinho levam um molho delicioso de natas e um ovo a cavalo para acompanhar umas belas batatas fritas, afinal um dia não são dias …

Receita de tostas com picadinho

Ingredientes para 4 pessoas:

500 g de carne picada.

8 fatias de pão de forma.

Manteiga.

200 ml de natas.

1 cubo de caldo de carne.

umas gotinhas de molho inglês ou molho de soja.

4 ovos estrelados.

1 fio generoso de azeite.

Cebolinho seco ou fresco.

Queijo ralado, flamengo ou mozarela a gosto.

Preparação:

Numa frigideira coloque um pouco de azeite. Tempere a carne com uma pitada de sal e pimenta.

Adicione a carne na frigideira e cozinhe-a uns minutos até ficar bem passada.

Adicione as natas, o cubo de caldo de carne e umas gotinhas de molho inglês ou molho de soja.

Mexa para envolver os sabores. Cozinhe em lume brando, até as natas ferverem. Mexa novamente. Após ferverem apague o lume e reserve.

Torre as fatias de pão numa torradeira ou sanduicheira. Depois de torradas, barre-as com a manteiga.

Coloque uma colher de sopa de queijo por cima de cada fatia de pão torrada, coloque as fatias de pão no micro-ondas durante 30 segundo na potencia máxima, para derreter o queijo.

Disponha as fatias de pão, colocando cada fatia no prato que vai servir, por cima de cada fatia de pão coloque uma boa porção do picadinho com o molho e por cima de cada uma um ovo estrelado.

Polvilhe com o cebolinho e acompanhe com batatas fritas e uma bebida da sua preferência.

Uma delicia! Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Dê asas à imaginação e leve um toque reptiliano e crocante à sua mesa com estas surpreendentes Pitons Folhadas! 

Uma receita incrivelmente simples e divertida de preparar, onde a massa folhada ganha a forma de cobras realistas com olhos de uva passa. 

Depois de douradas e estaladiças no forno, são servidas com uma compota à sua escolha para simular um efeito deliciosamente assustador. 

É o petisco perfeito para arrancar gargalhadas e arrepios a miúdos e graúdos!

Halloween-Pitons folhadas

1 embalagem de massa folhada fresca.

4 ou 5 passas (uvas desidratadas)

Compota caseira ou de compra para acompanhar

Preparação:

Divida a massa folhada em 5 pastes iguais. Forme uma bola com cada parte. Trabalhe uma bola de cada vez enrolando-a entre as mãos para fazer um rolo e dar-lhe o formato possível de uma cobra.

Faça a cabeça da cobra mais gorda que o corpo e achatada, coloque uma passa de cada lado da cabeça para fazer os olhos. Com a ajuda de uma faca, grave desenhos no corpo da cobra quadrados ou outros que ache mais parecidos com a textura e desenho da cobra.

Use a folha de papel vegetal que vinha agarrada a massa, para forrar um tabuleiro e coloque as suas “Pitons” folhadas em cima do papel vegetal.

Pré-aqueça o forno a 180º e depois coloque no forno as suas criações cerca de 15 minutos até ficarem cozidas e douradas.

Depois de prontas, deixe arrefecer e acompanhe estes “bichos” assustadores com uma compota da sua preferencia caseira se tiver ou de compra wooooooh scary!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Adoce a noite mais assustadora do ano com estes deliciosos Queques de Cacau com Ganache! 

Uma receita clássica, fofa e muito fácil de preparar, que combina a textura perfeita de uns queques de chocolate caseiros com uma cobertura rica, cremosa e super brilhante de ganache. Decorados com divertidas gomas em forma de abóbora, são a tentação perfeita para mimar os seus convidados e garantir que a sua mesa de Halloween fica tão bonita quanto deliciosa!

Queques de cacau com ganache

Ingredientes para 10 queques:

125 g de manteiga derretida.

125 g de açúcar.

2 ovos à temperatura ambiente.

125 g de farinha com fermento.

1 pitada de sal.

2 colheres de sopa de cacau em pó.

4 colheres de sopa de leite.

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar. junte os restantes ingredientes bata tudo.

Unte 10 forminhas própias para ir ao forno com margarina. Verta a mistura nas forminhas e leve ao forno em forno pré aquecido a 180º durante cerca  de 15 minutos.

 

Depois deixe os seus queques arrefecerem completamente antes de os desenformar, agora vamos preparar a cobertura.

Cobertura Ganache:

100 ml de natas.

100 g de chocolate preto

70 g de chocolate de leite.

Parta o chocolate em pedaços. Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume em lume brando mexendo sempre até obter uma mistura uniforme e brilhante.

Verta o ganache por cima dos seus queques e decore com gomas abóboras.

Sirva com um grande sorriso.

Bom apetite!

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Leve a magia do outono para a sua mesa com estes irresistíveis Chips de Batata-Doce com Sal e Tomilho! Com um corte ondulado espetacular e uma fritura super estaladiça aromatizada com alho, este snack dourado é a alternativa perfeita e caseira às batatas de pacote tradicionais. Servidos de forma divertida numa caixinha de papel, são o petisco ideal para acompanhar as suas maratonas de filmes de terror ou para petiscar enquanto decide: doce ou travessura?

Chips de batatas doce com sal e tomilho 

Ingredientes:

2 batatas-doces lavadas e com casca.

Sal fino a gosto.

Tomilho seco a gosto.

2 dentes de alho laminados.

Óleo alimentar para fritar.

Preparação:

Cortamos as nossas batatas doce com um formato ondulado espetacular, para isso usámos o cortador da Borner, cortador ondulado  ficaram lindas e apetitosas!

Vamos fritar as rodelas lindas de batatas-doce em óleo alimentar bem quente junto com os dentes de alho laminados, o alho vai largar o seu sabor no óleo e nas batatinhas e vai ficar delicioso!

Tenha atenção quando estiver a fritar algum alimento na cozinha não ter crianças nem animais de estimação por perto, nunca abandone a frigideira durante a fritura e a asa da frigideira deve ficar sempre virada para dentro, seja cauteloso/a para não se queimar.

Depois de ter as batatas-doce fritas apague o lume e retire as rodelas de batatas com uma escumadeira coloque numa travessa com papel absorvente de forma a eliminar a maior gordura possível.

Termine polvilhando com sal e tomilho. Faça uma caixinha de papel e coloque as batatinhas lá dentro.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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6 Múmias Gulosas-Especial Halloween

Uma entrada assustadoramente deliciosa e muito rápida de preparar, ideal para surpreender os miúdos (e graúdos) na noite mais terrorífica do ano.

Ingredientes:

6 fatias de pão de forma

Manteiga para barrar

Alho em pó q.b.

Ketchup q.b.

Tiras de queijo flamengo

Rodelas de pickles (para os olhos)

Cebolinho q.b.

Preparação:

A Base: Torre ligeiramente as fatias de pão de forma até ficarem crocantes.

O Tempero: Barre cada fatia com manteiga e polvilhe com uma pitada de alho em pó para dar um toque aromático.

O Fundo: Espalhe uma camada generosa de ketchup sobre o pão para criar o efeito "sangrento" da base.

O Disfarce: Disponha as tiras de queijo flamengo de forma cruzada sobre a tosta, imitando as ligaduras de uma múmia.

Os Pormenores: Use duas rodelas de pickles no topo para fazer os olhos das múmias (pode adicionar um pontinho de ketchup ou cebolinho no centro para a pupila). Finalize decorando com cebolinho picado a gosto.

Leve uns minutos ao forno ou micro-ondas apenas para derreter o queijo ligeiramente antes de servir!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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