Bolachas de chocolate, nozes pecan e aveia. Esta é a melhor receita de bolachas de chocolate de todos os tempos – a bolacha fica amanteigada, levemente pastosa e tão boa. Tão fácil de fazer com o Smart Over Air Fryer da Sage Appliances

Receita de Bolachas de chocolate, nozes pecan e aveia

Preparação 20 minutos! Cozinha durante 36 min/ Ficam em repouso 15 minutos

Dá para 24 bolachinhas

Ingredientes:

115 g manteiga, amolecida

100 g de açúcar de confeiteiro

100 g de açúcar mascavado

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 ovo grande

160 g de farinha simples

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de sal

170 g de pepitas de chocolate negro

60 g de nozes pecan picadas

20 g de aveia em flocos

Preparação das bolachas de chocolate, nozes pecan e aveia:

Coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o açúcar mascavado e o extrato de baunilha na taça da batedeira de bancada.

Com o acessório de remo, misture em velocidade média durante 2 minutos, até obter uma mistura pálida e cremosa.

Adicione o ovo e bata até misturar. Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó em uma tigela média. Em seguida, adicione a mistura de manteiga. Bata em

velocidade baixa, para misturar tudo.

Adicione as pepitas de chocolate, as nozes e a aveia e misture.

Pré-aqueça o forno.

Coloque a grade e selecione a posição COZER/BAKE/ 155 “/SUPER CONVECÇÃO  e aperte o botão start.

Forre a forma de pizza com papel vegetal.

Faça 10 bolas com a mistura de biscoito usando uma colher de chá cheia. Coloque as bolas uniformemente espaçadas na bandeja pois vão crescer ligeiramente.

Quando o forno estiver pré-aquecido coloque as bolachinhas no forno para cozerem selecionando a posição COZER/BAKE/155º “SUPER CONVECÇÃO" selecione 12 minutos e aperte o botão start.

Quando as bolachas estiverem dourados, retire-as do forno. Deixe-as arrefecer durante 5 minutos.

Em seguida, transfira para uma grade para arrefecerem completamente.

Repita o processo com a massa restante, até usar a mistura toda das bolachas. Depois de frias coloque-os em um recipiente hermético.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Círculos de cajus, delicados e muito saborosos, ideal para uma noite aconchegante, perto da lareira com um chá e um bom livro.

Também são uma boa sugestão de prenda comestível para o Natal, pode colocar em saquinhos individuais, decorar a gosto com cartões personalizados e oferecer com carinho.

Receita de círculos de cajus

Ingredientes:

Sumo concentrado de frutos vermelhos, uma deliciosa sugestão para oferta neste Natal, uma bebida deliciosa e valiosa. É um sumo concentrado, o que significa que depois de feito, basta colocar um pouco do concentrado no fundo do copo, encher o resto do copo com água mexer e tem um sumo rico de frutos vermelhos, refrescante e maravilhoso.

Receita de sumo concentrado de frutos vermelhos

Ingredientes para 3 garrafas de litro e meio cada uma:

750 g de frutos vermelhos limpos, amoras, mirtilos framboesas, morangos.

1 litro de água.

3 quilos de açúcar.

Preparação do sumo concentrado de frutos vermelhos:

Numa panela grande coloque a água o açúcar e os frutos vermelhos e leve ao lume em temperatura alta ate ferver. Depois de ferver cozinhe uns 10 minutinhos.

Após este processo com a ajuda de um passador elimine as sementinhas, coando este sumo concentrado. Verta a mistura para dentro de garrafas previamente limpas e esterilizadas. 

Depois feche bem as garrafas de forma a que não entre ar. Mantenha as garrafas num sitio escuro e

fresco. 

Por exemplo pode guardar as garrafas na despensa ou pode até mesmo coloca-las no frigorifico

para ficarem bem frescas até à altura de servir. 

Depois na altura de servir, coloque um pouco do sumo concentrado de frutos vermelhos no fundo do copo e encha o resto do copo com água, mexa e refresque-se com este sumo de frutos vermelhos

concentrado caseiro :) Tão bom!

Sirva com um sorriso e umas pedrinhas de gelo, bom apetite!

Crakers de queijo e chouriço com pimenta rosa, são um vicio, ofereça umas crakers salgadinhas e receba muitos elogios.

Uma sugestão de presentes comestíveis feitos em casa por si para oferecer a quem mais gosta

Receita de Crakers de queijo e chouriço com pimenta rosa

Lombo recheado com molho divinal, há muitos anos atrás fui a um batizado na Quinta da marinha e um dos pratos que serviram serviu de inspiração para este. Gostei tanto mas tanto que questionei os senhores do catering em relação aos ingredientes, mais tarde em casa reproduzi este maravilhoso prato!

Receita de Lombo recehado com Molho divinal

Ingredientes para 6 pessoas:

Caramelização do lombo 

1 lombo de porco recheado com farinheira. (este também tinha ananás e pimento)

5 colheres de sopa de azeite de, alho (azeite, ao qual se juntou dentes de alhos descascados, se for feito com dias de antecedência, nota-se mais o paladar do alho)

1 colher de sopa de mel.

Sal e pimenta.

Preparação da caramelização do lombo:

Numa frigideira grande, ponha o azeite de alho, quando o azeite estiver quente, adicione o lombo recheado e deixe-o fritar, selar para ganhar uma cor dourada em toda a volta. Regue-o com uma colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e vá girando-o na frigideira para ficar tostado e com sabor. Depois retire-o para um tabuleiro próprio para ir ao forno. Não lave a frigideira,

vamos querer o caramelizado que se formou no fundo.

Tempero para levar ao forno:

Azeite.

Vinho branco.

1 bolbo de funcho, cortado em quartos.

1 flor de anis.

Cominhos.

2 cravinhos.

Cerveja.

Whisky.

1 colher de sopa de, banha de porco.

2 folhas de louro.

Sal e pimenta.

Preparação do tempero:

Junte todos os ingredientes no tabuleiro. Leve o lombo ao forno a 180º durante quarenta minutos.

Molho divinal:

1 colher de chá, com café em pó.

1 colher de café de, açúcar.

3 colheres de sopa de, vinho branco.

3 colheres de sopa de, leite.

3 colheres de sopa de, whisky.

2 pacotes de natas (400ml)

1 colher de chá de, mostarda.

1 colher de chá de, molho inglês.

1 colher de chá de manteiga.

Sal e pimenta.

100 g de pancetta ou bacon picado.

60g de passas.

60g de aperitivos salgados (eu usei “cocktail japonês”)

Preparação do molho divinal:

Depois de o lombo estar assado, retire-o do forno, mas não lhe mexa deixe-o descansar 10 minutos. Para que retenha os sucos e fique macio.

Coloque ao lume a frigideira que reservou anteriormente. Regue com o vinho branco e com a colher de pau, liberte a caramelização que se formou, no fundo da frigideira. Mexa. Junte o café e o açúcar. Mexa. Junte o leite, mexa. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta. Junte o molho inglês, a manteiga, o whisky e a mostarda. Envolva tudo, retifique os temperos.

Corte o lombo recheado em fatias finas, disponha-o novamente no tabuleiro que levou ao forno acompanhado com o molho que se formou. Por cima das fatias do lombo, deite o bacon picado, as passas e os aperitivos. Regue tudo com o molho de natas que acabou de fazer. Acompanhe com batatas fritas com alho e cubinhos de bacon crocante. Para sobremesa, use frutas da época cerejas ou morangos.

Sirva com um sorriso enooooorme! Vai mesmo ficar com um, pode crer!

Rolo de frango e pistácios com geleia de bacon, esta é uma receita original, a combinação deliciosa do frango com os pistácios acompanhada com uma geleia de bacon que se nunca provou garanto que vai gostar!

Receita de rolo de frango e pistácios com geleia de bacon

Ingredientes:

Pernil ao alhinho, de comer e chorar por mais receita mais do que aprovada pelos leitores, amigos e família, pelo que não pode, não deve deixar de fazer esta iguaria aí em sua casa.

Receita de pernil ao alhinho

Ingredientes para 3 pessoas (caso queira fazer a receita para 6 pessoas basta duplicar os ingredientes):

O bacalhau com broa de milho e bacon é irresistível uma variação ao clássico bacalhau com broa mas esta eleva a outro nível, adicionando o toque fumado e estaladiço do bacon. Acompanhado por batatinhas assadas com pimentão doce, este prato de forno é a escolha perfeita para um jantar a dois cheio de sabor e tradição.

Receita de Bacalhau com broa de milho e bacon.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 lombos de bacalhau, demolhados.

Azeite q.b

2 cebolas, cortadas em rodelas finas.

1 pitada de pimentão doce.

2 dente de alho picados.

40 g de bacon.

Broa de milho q.b

Sal e pimenta.

1 dente de alho inteiro descascado.

9 batatas pequeninas, cozidas al dente, com casca.