Ingredientes para 4 pessoas:

• • 700 g de batatas pequeninas, com casca.

• • 1 malagueta cortada em pedaços.

• • Sal grosso.

• • Pimenta.

• • 1 pé de alecrim fresco.

• • 1 colher de café de tomilho seco.

• •  Azeite q.b

• • 6 dentes de alho com casca esmagados.

Lave as batatas, faça uns furos nas batatas inteiras para que cozam mais rápido. Coza as batatas em água a ferver. Quando estiverem cozidas, escorra a água e corte as batatas ao meio. Tempere-as com sal fino e pimenta. Coloque uma frigideira ao lume, com azeite suficiente para cobrir o fundo e frite os alhos com a malagueta. Adicione as batatas e polvilhe-as com o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta. Vá mexendo com cuidado para misturar os sabores. Termine regando com um fiozinho de azeite.

Sirva com um sorriso, bom apetite!