Bifes de peru em leite de coco e caril

Bifes de peru em leite de coco e caril. Esta receita é muito saborosa e é uma receita low carb boa para manter a linha.
Os bifes são cozinhados no leite de coco, como gordura apenas adicionamos uma colher de sopa de azeite, vamos ver como se faz.

Ingredientes para 3 pessoas:

3 bifes de peru
200 ml de leite de coco.
1 colher de chá de caril
1 colher de sopa de azeite.
Sal e pimenta.
Sumo de meio limão.
9 amêndoas. (miolo)

Preparação:

Tempere os bifes de peru com sal e pimenta e regue-os com o sumo de limão deixe os bifes repousar assim durante 15 minutos.

Numa frigideira coloque a colher de sopa de azeite e leve ao lume até aquecer, junte o caril, mexa, adicione o leite de coco, mexa novamente para misturar os sabores.

Tempere com sal e pimenta, mexa. Adicione os bifes de peru. Cozinhe em lume brando, tapado, após uns minutos vire os bifes para cozinharem de forma uniforme.
Depois dos bifes estarem prontos, decore-os com as amêndoas e folhas frescas de coentros ou de salsa.
Acompanhe com arroz branco e com uma boa salada. Simples e bom!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!