Bacalhau com creme de cenoura, bacalhau com creme de leite, bacalhau com creme de cenoura e natas uma sugestão reconfortante para dias frios.
Receita de bacalhau com creme de cenoura
Ingredientes para 2 pessoas:
1 embalagem de Bacalhau desfiado Fresco.
3 cenouras grandes limpas e partidas em pedaços.
1 cebola descascada cortada ao meio.
Meia cebola picada.
2 dentes de alho grandes picados.
Azeite.
1 colher de chá de noz moscada em pó.
1 colher de sopa de manteiga.
2 colheres de sopa de natas.
1 colher de chá de sementes secas de malaguetas.
Coentros frescos picados ou salsa se preferir.
Sal.
Preparação:
Descongele o bacalhau, seguindo as instruções da embalagem e reserve.
Coza as cenouras em pedaços, junto com a cebola na panela de pressão durante 20 minutos.
Depois disso, retire os pedaços de cenoura da água e a cebola e coloque-os num recipiente.
Reserve 300 ml da água da cozedura das cenouras.
Triture os pedaços de cenouras e a cebola junto com os 300 ml de água que reservou. Triture até obter um puré homogéneo.
Junte a noz moscada, a manteiga, as natas e o sala este puré. Tempere com sal. Triture novamente e reserve.
Na panela onde cozeu as cenouras, coloque azeite de forma a cobrir o fundo da panela, adicione os alhos picados e a cebola picada e refogue lentamente.
Quando começar a refogar, adicione o Bacalhau desfiado e cozinhe-o no refogado, durante uns 5 minutos, mexendo sempre gentilmente .
Adicione o equivalente a 2 colheres de sopa de coentros picados no refogado e envolva. Junte também as sementes de malagueta.
Junte o puré de cenoura ao refogado e envolva.
Decore com folhas frescas de coentros ou salsa e sirva este bacalhau com creme de cenoura bem quentinho.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Outras receitas de sopas que poderá gostar:
Creme de cenoura com bacon e crocantes de cebola
- Receitas de peixe para Sexta feira Santa
Receitas de peixe para Sexta-feira Santa, veja como preparar receitas de peixe para sexta feira santa, receitas fáceis, rápidas e muito saborosas. Sugestão de Receitas de peixe para Sexta feira Santa Receitas com pescada Medalhões de pescada com molho … - Folar de carne
Folar de carne, veja como preparar um delicioso folar de carnes para a sua Páscoa. Folar de carne Ingredientes: 1 Kg de farinha fina.1 pacote de margarina 250g 150 ml de azeite.2 colheres de chá de banha.1 colher de café, com … - Bubble mousse
Bubble mousse, uma mousse irresistivelmente cremosa com o toque especial do leite condensado cozido, chocolate negro e o crocante das bolinhas de Maltesers. Uma explosão de texturas e sabores que conquista à primeira colherada! Ideal para surpreender amigos e família … - Bôla de fumeiro
Bôla de fumeiro, uma receita tradicional e reconfortante, perfeita para partilhar à mesa com a família na Páscoa. A Bôla de Fumeiro é um verdadeiro clássico da gastronomia portuguesa, especialmente da região do Norte, onde o fumeiro é rei. Com … - Bomba de Nutella
Bomba de Nutella – Uma Sobremesa Irresistível e Cheia de Sabor! Esta Bomba de Nutella é uma sobremesa perfeita para os amantes de chocolate e Nutella! Facílima de preparar, mas com um resultado espetacular, ideal para surpreender a família e … - Folar doce com peras
Folar doce com peras. Deliciosa receita de Folar Doce da Páscoa de peras um folar original e muito saboroso para fazer ai em casa. Receita de Folar doce de peras Ingredientes para 1 folar doce grande: 50 g de fermento … - Folar de vinhais
Folar de vinhais. Esta receita é uma verdadeira delícia para quem aprecia a combinação de sabores tradicionais e reconfortantes. A massa fofa e leve, unida aos diversos tipos de enchidos, como presunto, salpicão e linguiça, cria uma experiência gastronómica irresistível. … - Cheesecake de caramelo
Cheesecake de caramelo salgado. Adoro cheesecake são frescos, cremosos e tem varias camadas, bolacha, creme cheesecake e no fim uma camada doce. Nesta caso doce com um piquinho salgado… tão bom! Este é um cheesecake de caramelo salgado ideal para … - Receita de Pudim de cacau
Este Pudim de Cacau é a sobremesa ideal para quem procura algo delicioso e rápido de fazer. Com um sabor rico e cremoso, este pudim pode ser preparado em apenas 10 minutos no micro-ondas, o que o torna perfeito para … - Receita de waffles
Receita de waffles. Foi a primeira vez que fiz waffles já tinha provado anteriormente, mas nunca tinha provado waffles caseiros, são fofos com uma textura deliciosa delicada e gulosa. Adorei e venho partilhar a receitinha. Receita de waffles Ingredientes para … - Arroz com salsichas
Arroz com salsichas, veja como preparar arroz com salsichas de forma deliciosa, rápida e fácil, experimente! Aqui por casa gostamos muito deste arroz é simples é económico e muito saboroso. Mais uma receita para fazer com salsichas de lata. Quando … - Receita de Pudim mármore fácil
Receita de Pudim mármore fácil, veja como preparar pudim mármore de forma fácil, rápida e muito saborosa! Receita de pudim mármore fácil Ingredientes: 5 ovos. 1 lata de leite condensado cozido. A mesma medida da lata de leite condensado já …