Ovo na cesta, esta é uma maneira perfeita de comer ovos acompanhados com torradas.
As torradas amanteigadas com ovo embutido. Divertido e delicioso.
Bom para fazerem um pequeno almoço diferente ou um lanchinho a meio da tarde.

Ovo na cesta

Ingredientes para 3 pessoas:

3 fatias de pão de forma
Manteiga
3 ovos grandes
Sal e pimenta a gosto
3 peras com casca mas sem caroço e cortadas em fatias como na foto.
Açúcar.
6 fatias de bacon finas.

Preparação:
Vamos começar por grelhar as peras.

Polvilhe as fatias de pera com açúcar de ambos os lados.
Unte uma grelha de riscas com manteiga. Coloque a grelha de riscas ao lume, disponha as fatias de pera na grelha, grelhe as fatias de peras de ambos os lados até ficarem douradinhas e com aquele caramelizado delicioso. Depois de prontas, retire-as para um prato, reserve.

Não precisa de lavar já a grelha, vamos aproveitar que ainda está quente e colocar nela as fatias de bacon, e em lume médio cozinham até estas ficarem bem estaladiças de ambos os lados. Polvilhe as fatias de bacon com um pouco de pimenta, apague o lume e retire as fatias de bacon para um prato, reserve.

Ovo na cesta

Unte as fatias de pão com manteiga de ambos os lados.
Coloque os pedaços de pão sobre uma tábua e com um cortador de bolachas do formato que tiver disponível (pode ser coração, estrela etc.…) corte o centro de cada pedaço de pão. Caso não tenha um cortador de bolachas pode usar um copo pressionando ligeiramente o copo contra o pão e consegue cortar um circulo no pão.
Aqueça uma frigideira média e em lume médio. Coloque as fatias de pão na frigideira quente.

Vire-as também do outro lado.

Abra cada ovo dentro do buraco de cada fatia de pão. Tempere a gema de cada ovo com uma pedrinha de sal grosso e cozinhe o ovo até que a clara esteja bem branquinha.

Depois de os ovos estarem prontos, retire as torradas com os ovos para um prato ou uma travessa e acompanhe com o bacon frito e as peras caramelizadas.
O que lhe parece? Tão bom!!!

Experimente :)

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Tarte entrelaçada de pera, esta é uma sobremesa leve e muito saborosa!

Peras recém-cortadas cobertas com uma mistura de açúcar e limão e canela e especiarias cobertas com massa e assadas de forma fácil e rápida no forno inteligente The Smart Oven™ Air Fryer da Sage Appliances.

Tarte entrelaçada de pera

Ingredientes:

3 peras descascadas descaroçadas e cortadas em fatias.
2 embalagens de massa folhada fresca.
200 g de açúcar mascavado.
3 colheres de sopa de vinho do porto.
1 colher de sopa de canela.
Meia colher de café de sal fino.
1 colher de chá de noz-moscada.
2 colheres de sopa de manteiga.
1 pitada de cravinho.
2 colheres de sopa de sumo de limão.
1 ovo.
2 colheres de sopa de farinha Maizena (amido de milho)

Preparação:

Numa tigela pequena coloque o açúcar mascavado, a farinha, junte a noz-moscada, a canela, o cravinho, o sumo de limão e o sal, misture com a ajuda de uma colher. Reserve.

Preparação da tarte antes de ir ao forno

Unte uma forma redonda daquelas de fundo amovível com manteiga ou margarina.

Abra uma das massas folhadas sobre a forma usando o papel vegetal que já vem agarrado à massa. Pressione a massa com os dedos para se agarrar as laterais da forma.

Pique a massa no fundo com um garfo. Disponha os quartos de pera por cima da massa. Verta por cima das peras a mistura que reservou anteriormente tigela. Regue com o vinho do porto.

Junte a manteiga em pedaços e reserve.

Agora abra a outra embalagem de massa folhada retire-lhe o papel vegetal não vamos precisar deste. Divida a massa em tiras iguais e vá colocando sobrepostas entrelaçando-as por cima da tarte. Aqui pode dar largas a imaginação e fazer como gostar mais ou deixar a massa simples sem decoração.

Com a massa que sobrou, recortei o formato de duas peras na massa e polvilhei com canela para escurecer a massa, polvilhei com açúcar e usei os pezinhos de duas peras para terminar o formato de peras e colocar por cima da massa.

Numa tigelinha abra o ovo junte-lhe uma colher de sopa de água e mexa.

Pincele a massa por cima com esta mistura.

Pré-aqueça o forno The Smart Oven™ Air Fryer.
Selecione “Assar”/180 °C/15 min.
Prima o botão “iniciar”. Quando ouvir o sinal sonoro do forno, coloque
a tarte no forno e selecione 20 minutos. A tarte estará pronta após esse tempo.

Deixe arrefecer e retire o aro da forma para desenformar, deixando permanecer o fundo da base.

Esta tarte é mesmo deliciosa!

Acabei de a fazer há pouco e já só vejo ali metade da tarte.

O forno The Smart Oven™ Air Fryer da Sage Appliances.

The Smart Oven™ Air Fryer da Sage Appliances é basicamente o Porche das fritadeiras a ar quente e dos fornos de convecção. Consegue-se fazer muitas iguarias em velocidade recorde, cozinhar um frango para o almoço ou fritar um lanche crocante em minutos sem adição de óleo.

Um forno inteligente de bancada com função de fritadeira de ar quente, o melhor dos dois mundos – e uma economia de espaço e de tempo. O design minimalista e muito elegante fica muito bem em qualquer bancada de cozinha e ocupa pouco espaço.

O forno é bem bonito e está tão bem projetado que é basicamente decoração.

Basicamente não precisamos mais de usar o fogão ou outro forno.

Por que fazer um ensopado no fogão quando posso colocar uma panela no meu forno de convecção? Porque é que eu assaria batatas quando posso fritar batatas fritas caseiras e douradas em minutos?

Percebi que cozinhar rápido e de forma conveniente é mais fácil com um bom forno de convecção, e o melhor é que este vem com 11 configurações diferentes que fazem com que se sinta um chef na sua própria casa.

Em bolos e pães também é perfeito, o resultado da tarte entrelaçada de pera foi notável.

O forno manteve um calor preciso e consistente durante todo o cozimento. Provei, por isso, uma tarte de pera folhada com uma crosta bem estaladiça e dourada. Confesso que quanto mais uso este forno mais gosto dele. 

Para obter mais informações sobre:

The Smart Oven™ Air Fryer da Sage Appliances

visite: https://www.sageappliances.com/eu/pt/products/ovens.html

Esta publicação contém #publicidade e informação, este artigo foi escrito com base em opinião sincera após várias utilizações do eletrodoméstico.

Lasanha simples de frango, veja como preparar uma lasanha de frango de forma fácil, rápida e muito saborosa! Experimente.

Camadas de sabor, não se pode dizer que não a uma prato de lasanha caseiro

Lasanha simples de frango

Ingredientes:

1 frango.

Uma embalagem de folhas de lasanha, mas das frescas, não precisam de preparação prévia já estão prontas para ir ao forno (encontra nas zonas refrigeradas dos supermercados)

1 cebola pequena picada.
2 dentes de alho picados.
Azeite.
1 colher de sopa de manteiga.
200 ml da água da cozedura do frango.
1 litro de molho bechamel.
Noz moscada.
Sal e pimenta.
300 g de queijo ralado mozarela.
200 ml de natas.
100 ml de leite.
300 g de cubinhos de fiambre.

Preparação:

Coza o frango numa panela com água e 1 colher de café de sal. O frango coze em cerca de 30 minutos. Depois de cozido, retire 200 ml da água da cozedura do frango e reserve. Arranje o frango retire-lhe as peles e os ossos eliminando-os. Desfie o frango e reserve.

Coloque uma frigideira grande ao lume com algum azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue até a cebola começar a dourar. Junte o frango desfiado ao refogado, tempere com um pitada de sal e pimenta e deixe-o ganhar o sabor do refogado, cozinhando em temperatura baixa. Junte a manteiga e envolva no frango, adicione 1 colher de café de noz moscada e mexa.

Lasanha simples de frango

Adicione o leite na frigideira, mexendo sempre e adicione também metade de 1 cubo de caldo de carne. Cozinhe até o caldo dissolver, mexa.

Coloque as natas num recipiente e leve ao micro-ondas durante 30 segundos para que fiquem quentes antes de as adicionar na frigideira. Junte as natas já aquecidas na frigideira e mexa.

Adicione os cubinhos de fiambre, envolva tudo e apague o lume, reserve.

Preparação para o forno:
Unte um tabuleiro de forno com manteiga e coloque no fundo 2 folhas de lasanha fresca lado a lado, coloque uma porção da mistura de frango e por cima, um pouco de molho bechamel e um pouco de queijo ralado, volte a colocar 2 folhas de lasanha fresca lado a lado, por cima destas, mais uma porção da mistura de frango depois mais um pouco de bechamel e mais um pouco de queijo ralado. Vá continuando até terminar a mistura de frango e de folhas de lasanha. A última camada deve ser de 2 folhas de lasanha fresca lado a lado, molho bechamel e queijo polvilhe com um pouco de noz moscada sal e pimenta.

Regue em volta da lasanha com a água da cozedura do frango que reservou anteriormente. Leve ao forno (pré-aquecido) à temperatura de 180º durante meia hora. A partir que tenham passado 20 minutos veja a lasanha e se já estiver dourada por cima cubra-a com papel de alumínio e volte a coloca-la no forno até terminar o tempo estimado. Finalizando os 30 minutos retire a lasanha do forno.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Pota assada no forno, uma alternativa mais económica ao polvo e também muito saborosa. Caso nunca tenho provado experimente esta receita.

Pota assada no forno

Ingredientes para 3 pessoas:

1 kg de pota limpa congelada
Água suficiente para cobrir a pota na panela.
3 cebolas sem casca e cortadas em quartos.
2 folhas de louro sem a nervura do meio.
1 pimento vermelho limpo e cortado em tiras.
4 dentes de alho laminados.
1 cebola grande cortada em rodelas finas.
Cominhos em pó.
Pimentão doce em pó.
Batatinhas pequeninas com casca para assar.
Meio chouriço cortado em rodelas.

Preparação:

Descongele a pota. Passe a pota por água corrente e coloque-a na panela de pressão coberta com água junto com as cebolas em quartos e o louro. Tape a panela e ponha ao lume em temperatura média. Cozinhe meia hora.

Entretanto, coza batatinhas pequeninas com casca, colocando-as numa panela com água durante 20 minutos em lume brando. Depois de cozidas retire as batatas da água.
Coloque as batatinhas num tabuleiro para ir ao forno, abra-as ao meio mas não até ao fim e tempere-as por dentro com uma pitada de sal. Polvilhe as batatinhas por cima com pimentão doce em pó.

Depois da pota cozida, retire a pota da panela, escorra da água e coloque-o no tabuleiro junto com as batatinhas já temperadas, depois junte os dentes de alho laminados, o pimento. Junte coentros frescos ou salsa se tiver e polvilhe a pota com os cominhos. Regue tudo com azeite bom.

Leva ao forno pré-aquecido a 180º pré-aquecido até o pimento ficar macio e as batatinhas e a pota bem dourada.

Sirva com um enorme sorriso, bom apetite!

Oven-roasted octopus, very tasty. If you've never tried it, give this recipe a try.

Oven-baked octopus

Ingredients for 3 people:

1 kg of clean frozen octopus
Enough water to cover the octopus in the pan.
3 onions, peeled and cut into quarters.
2 bay leaves without the middle vein.

Preparation:

Defrost the octopus. Rinse the octopus under running water and place it in the pressure cooker covered with water along with the quartered onions and bay leaf. Cover the pot and put it on the stove over a medium heat. Cook for half an hour.

In the meantime, boil small potatoes in their skins in a pan of water for 20 minutes over a low heat. Once cooked, remove the potatoes from the water.
Place the potatoes on a baking tray, open them in the middle but not all the way and season them inside with a pinch of salt. Sprinkle the potatoes with paprika powder on top.

Once the potato is cooked, remove it from the pan and place it on the tray with the seasoned potatoes, then add:

Good quality olive oil to taste.
6 chopped garlic cloves.
2 sprigs of fresh coriander, chopped.
1 teaspoon of cumin powder.

Bake in a preheated oven at 180º until the potatoes and potato are golden.

Serve with a big smile, bon appetit!

Muffins de morango, são uns bolinhos tão saborosos e delicados cheios de morango, fofos e ao mesmo tempo húmidos, uma receita ideal para fazer este fim de semana.

Muffins de morango

Ingredientes para 12 muffins:
Ingredientes húmidos
200g de morangos maduros
200g de açúcar
2 colheres de sopa de leite
Meia chávena de óleo.
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes secos:
350 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Para colocar por cima antes da mistura ir ao forno:
120 g de morangos frescos picados

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Forre 12 formas de muffin com forminhas de papel próprias para forno.
Coloque os morangos numa tigela grande e triture-os no liquidificador ou com uma varinha mágica. Transfira o purê de morango para uma tigela grande.
Adicione os restante dos ingredientes húmidos na tigela onde colocou os morangos triturados.

Bata para misturar bem. Adicione os ingredientes secos na tigela. Bata até misturar bem.
A massa deve ficar espessa. Adicione os morangos picados à tigela e misture até incorporar bem.
Divida a mistura pelas formas de muffin.

Polvilhe por cima com uma pitada de açúcar e adicione pedaços adicionais de morango no topo dos muffins e pressione-os na superfície.

Leve ao forno cerca de 20 minutos. Depois do forno desligado deixe ficar lá dentro mais 5 minutos. Evite assar em demasia os muffins, para não ficarem secos.
Deixe os muffins arrefecerem antes de os desenformar.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Strawberry muffins are so tasty and delicate, full of strawberries, fluffy and moist at the same time, an ideal recipe to make this weekend.

Strawberry muffins

Ingredients for 12 muffins:
Moist ingredients
200g ripe strawberries
200g sugar
2 tablespoons of milk
Half a cup of oil
1 tablespoon lemon juice
1 teaspoon vanilla extract

Dry ingredients:
350 g flour
1 tablespoon baking powder
¼ teaspoon baking soda
1 pinch of salt

To put on top before the mixture goes into the oven:
120 g chopped fresh strawberries

Preparation:

Preheat the oven to 180°C.

Line 12 muffin tins with baking paper liners.
Place the strawberries in a large bowl and blend them in a blender or with a hand blender. Transfer the strawberry puree to a large bowl.
Add the rest of the wet ingredients to the bowl where you put the mashed strawberries. Whisk to mix well.
Add the dry ingredients to the bowl. Whisk until well mixed.
The dough should be thick.
Add the chopped strawberries to the bowl and mix until well combined.
Divide the mixture into the muffin tins. Sprinkle a pinch of sugar on top and add additional strawberry pieces to the top of the muffins and press them into the surface.

Bake for about 20 minutes. After the oven has turned off, leave them in for another 5 minutes. Avoid over-baking the muffins so they don't become dry.
Let the muffins cool before unmolding.

Serve with a big smile, bon appetit!

Ovos rotos, existem algumas versões desta receita, a ideia e irem experimentando e mudando consoante o vosso gosto como eu fiz. Esta é a minha versão.

Ovos rotos

Ingredientes:
Ovos (um por pessoa)
Batatas para fritar
Presunto fatiado (3 fatias por pessoa)
Tomilho
Azeite
Sal

Preparação:

Descasque as batatas lave-as e corte-as batatas em palitos com espessura a gosto.
Seque os palitos de batata com um pano limpo.
Frite as batatas (todos sabem, mas nunca é demais lembrar tenha atenção ao óleo, tenha sempre todas as precauções quando for fritar alimentos para não se queimar, evite ter crianças e animais por perto nessa altura e nunca abandone óleo ao lume)

Depois das batatas estarem fritas, retire-as do óleo para uma travessa com papel absorvente e depois para outra de forma a secar bem as batatas.
Tempere-as com sal e tomilho e reserve

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira

Junte as fatias de presunto e frite o presunto no azeite.
Coloque as fatias de presunto fritas por cima das batatas.

De seguida estrele os ovos e depois de estrelados coloque-os por cima de tudo

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Ingredients:
Eggs (one per person)
Potatoes for frying
Sliced ham (3 slices per person)
Thyme
Olive oil
Salt

Preparation:
Peel the potatoes, wash them and cut them into sticks of a thickness to your liking.
Dry the potato sticks with a clean cloth.
Fry the potatoes (everyone knows this, but you can never be too careful with oil - always take precautions when frying food so you don't burn yourself, avoid having children and animals around at this time and never leave oil on the heat).

Once the potatoes have been fried, remove them from the oil to a dish with absorbent paper and then to another dish so that they dry out well.
Season with salt and thyme and set aside

Heat some olive oil in a frying pan

Add the slices of ham and fry the ham in the oil.
Place the fried ham slices on top of the potatoes.

Then crack the eggs and place them on top of everything

Serve with a big smile, bon appetit!