1 colher de chá de fermento, eu usei fermento Royal
160 g de açúcar.
1 colher de café de sal fino.
Meia caneca de óleo alimentar.
Pré aqueça o forno a 150 º
Dissolva o cacau na água a ferver. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo, reserve. Depois da mistura de água e cacau arrefecer, junte as gemas e bata tudo muito bem, vá misturando todos os outros ingredientes batendo sempre. Com uma colher de pau envolva na mistura anterior as claras batidas em castelo. Verta a mistura numa forma redonda untada com margarina e leve ao forno durante 1 hora, vá vigiando o tempo, pois este varia de forno para forno. Depois do bolo estar cozido, deixe arrefecer e desenforme com cuidado.
Sugestão:
Recheio de caramelo:
1 lata de leite condensado cozido.
Corte o bolo no sentido longitudinal para o rechear. Recheie com o leite condensado cozido. Volte a montar o bolo.
Fizemos este bolo numa forma da Metalúrgica,
visite a página www.ametalurgica.pt e venha conhecer todos os produtos de qualidade de excelência.
Bolo mármore, aqui em casa têm andado a pedir-me para fazer de novo este bolo e foi hoje o dia. Esta massa tem metade do sabor de baunilha e a outra metade de chocolate (se preferir pode usar cacau no pó no lugar do chocolate) Eu gosto assim com o chocolate.
Bolo mármore
Ingredientes:
(cada chávena aqui citada é daquelas que usamos para beber o leite de manhã equivale a300g) 2 chávenas de açúcar. 2 chávenas de farinha. Meia chávena de leite morno. 4 colheres de sopa de leite. Meia chávena de óleo 4 ovos. 1 colher de sopa de essência de baunilha. Meia chávena de chocolate em pó. 1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo alternando com a farinha e vá batendo. Adicione o fermento e mexa bem. Divida a massa em duas porções iguais. Numa delas adicione a essência de baunilha e as 4 colheres de sopa de leite e bata para misturar. E na outra porção de massa, adicione o chocolate em pó, mexendo bem e depois junte o leite morno. Bata novamente.
Unte um forma de bolo (daquelas com buraco no meio) com margarina e polvilhe com farinha.
Verta as duas massas, alternando cada uma à vez para produzir o efeito marmoreado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Findo este tempo, espete um palito no bolo para ver se ficou bem cozido, se o palito não trouxer bolo húmido agarrado é porque está bem cozido, se trouxer então volte a colocar no forno mais 5 minutos até cozer bem.
Termine polvilhando o bolo por cima com uma pequena quantidade de açúcar granulado.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Marble cake
Ingredients:
(each cup mentioned here is one of the cups we use to drink milk in the morning, equivalent to 300g) 2 cups of sugar. 2 cups of flour. Half a cup of warm milk. 4 tablespoons of milk. Half a cup of oil 4 eggs. 1 tablespoon vanilla essence. Half a cup of chocolate powder. 1 tablespoon baking powder.
Preparation: Beat the eggs with the sugar. Add the oil alternately with the flour and continue beating. Add the baking powder and mix well. Divide the dough into two equal portions. In one, add the vanilla essence and the 4 tablespoons of milk and whisk to combine. In the other, add the chocolate powder, stir well and then add the lukewarm milk. Beat again.
Grease a cake tin with a hole in the middle with margarine and sprinkle with flour.
Pour in the two batters, alternating each one in turn to produce the marbled effect. Bake in a preheated oven at 180ºC for approximately 40 minutes. At the end of this time, poke a toothpick into the cake to see if it's cooked through. If the toothpick doesn't bring up any moist, clinging cake, it's cooked through; if it does, put it back in the oven for another 5 minutes until it's cooked through.
Serve with a big smile, bon appetit!
Este bolo de cacau e caramelo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Fofinho, húmido e com um contraste delicioso entre o doce do caramelo e o toque subtil do sal grosso, é perfeito para um lanche especial, uma sobremesa de fim de semana ou para surpreender em qualquer ocasião. Simples de preparar e com um resultado irresistível!
Bolo de Cacau e Caramelo
Ingredientes:
5 ovos 2 chávenas de açúcar (cada chávena leva cerca de 180 g) 2 chávenas de farinha 1 colher de chá de fermento em pó ½ chávena de óleo alimentar 150 ml de água a ferver 100 g de cacau em pó 1 colher de café de sal fino Pedrinhas de sal grosso Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Dilua o cacau na água quente; depois de bem dissolvido, deixe arrefecer. Adicione a mistura de cacau à mistura dos ovos e açúcar.
Junte a farinha, o óleo, o fermento, o sal fino e 4 colheres de sopa de caramelo líquido. Bata tudo com a batedeira até obter uma massa leve, fofa e cheia de pequenas bolhas de ar.
Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com cacau em pó. Verta a massa para a forma e leve ao forno a 180 ºC entre 30 a 40 minutos. O tempo pode variar consoante o forno.
Vá vigiando e faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e regue com caramelo líquido. Finalize com algumas pedrinhas de sal grosso por cima.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Dicas úteis
Para um bolo ainda mais húmido, pode substituir metade do óleo por iogurte natural.
O cacau deve ser de boa qualidade para um sabor mais intenso.
O contraste do caramelo com o sal grosso faz toda a diferença, mas use-o com moderação.
Este bolo conserva-se macio por 2 a 3 dias, bem tapado, à temperatura ambiente.
Cocoa and Caramel Cake (English Version)
Ingredients:
5 eggs 2 cups sugar (each cup is about 180 g) 2 cups flour 1 teaspoon baking powder ½ cup vegetable oil 150 ml boiling water 100 g cocoa powder 1 coffee spoon fine salt Coarse salt crystals Liquid caramel, to taste
Preparation:
Preheat the oven to 180 ºC (356 ºF).
Beat the eggs with the sugar until light and fluffy. Dissolve the cocoa powder in the hot water and let it cool. Add the cocoa mixture to the egg and sugar mixture.
Add the flour, oil, baking powder, fine salt and 4 tablespoons of liquid caramel. Beat everything until you get a light and airy batter.
Grease a round cake tin with margarine and dust it with cocoa powder. Pour the batter into the tin and bake at 180 ºC for 30 to 40 minutes, depending on your oven.
Check with a toothpick: if it comes out clean, the cake is done. Let it cool, unmould, drizzle with liquid caramel and finish with a few coarse salt crystals on top.
Serve with a big smile and enjoy!
Arroz de tentáculos de pota. Veja como preparar arroz de pota de forma fácil, prática e muito saborosa. Este arroz bem malandrinho cheio de sabor a mar é uma sugestão deliciosa para si.
Arroz de tentáculos de pota
Ingredientes para 4 pessoas:
1kg de tentáculos de pota, congelada. 3 cebolas descascadas, cortadas ao meio. 350g de arroz. 1dl de azeite. 1 cebola, picadinha. 2 folhas de louro. 1 dente de alho, picadinho. 150ml de vinho tinto. 1litro de água da cozedura dos tentáculos de pota. Coentros picadinhos (quem não gostar de coentros, pode usar salsa) 1 colher de sopa de, polpa de tomate. 2 colheres de café de, sal grosso. 1 malagueta, cortada em pedaços. Pimenta q.b
Preparação:
Na panela de pressão, ponha 1 litro de água, as 3 cebolas cortadas ao meio e 1 colher de café de sal grosso. Junte os tentáculos de pota. Tape a panela de pressão, deixe cozinhar durante 1 hora. Quando já tiver tudo cozido, retire os tentáculos para um prato, corte-o em pedaços e reserve, tapado. Guarde a água da cozedura dos tentáculos de pota.
Agora o arroz:
Numa panela média, ponha o azeite, a cebola picada, o dente de alho, a malagueta e as duas folhas de louro. Leve ao lume, em lume brando e para que refogue lentamente, sem queimar. Junte o arroz e não lhe mexa por uns instantes, para que ganhe o sabor do refogado. Depois envolva-o gentilmente no refogado. Regue-o com o vinho tinto. Junte a polpa do tomate, a água da cozedura dos tentáculos, coada. Tempere com 1 colher de café de sal grosso e pimenta. Polvilhe com coentros picados. Quando o arroz estiver quase cozido cerca de 11 minutos, junte-lhe os pedaços de pota que reservou. Sirva com mais coentros picadinhos por cima. O arroz convém ser feito na hora que as pessoas chegam, para que a água não seque. De qualquer das formas, caso o seu tenha secado, pode reservar mais um pouco da água da cozedura dos tentáculos de pota , aquece-la, e antes de servir o arroz, regue-o com a água. Vai ver que fica delicioso.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
Rancho à portuguesa, veja como preparar rancho à portuguesa de forma prática, fácil e muito saborosa, experimente!
Rancho à portuguesa
Ingredientes:
1 cebola pequena picadinha. Azeite q.b 1 dente de alho picadinho. Entrecosto cortado em pedaços, salgado de véspera. 1 chouriço corrente, cortado em rodelas. Uma folha de louro sem o nervo do meio. 1 cenoura, cortada em meias luas finas. 120 ml de vinho branco. 600 ml de caldo de carne. 1 lata de grão. 250 g de macarrão. Coentros frescos picados (quem não for adepto de coentros pode usar salsa picada) 1 colher de café de cominhos em pó. 1 couve lombarda pequena lavada e ripada.
Preparação: Passe o entrecosto que foi salgado de véspera por água, para eliminar o excesso de sal.
Numa panela grande, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho junto com a folha de louro. Depois junte o chouriço, o entrecosto, a couve ripada e a cenoura. Cozinhe 5 minutos, mexendo sempre. Refresque com o vinho branco, deixe reduzir. Adicione a polpa de tomate e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta. Cozinhe tapado durante meia hora.
Após este tempo junte a massa, caso seja necessário adicione água suficiente para a cozedura da massa. Leve ao lume, até a massa estar cozida. Adicione com o grão cozido escorrido, os cominhos e os coentros. Envolva tudo delicadamente. Leve pão para a mesa vai precisar para molhar no molho.
Sou a Ana, casada e mãe, apaixonada por boa comida. Cozinho pelo prazer de comer e acredito que, numa receita, o sabor não é apenas parte dela — é o que fica na memória para sempre.
Lasanha de delícias do mar
Receita de rancho
Bolo de laranja feliz
Rojões com castanhas
Bifanas à café
Ameijoas à bulhão pato
