Estes gelados de ameixa são a escolha perfeita para os dias quentes de verão — simples, refrescantes e cheios de sabor. Com apenas um ingrediente, são uma alternativa prática e deliciosa aos gelados tradicionais, ideais para quem procura algo leve e naturalmente doce. A textura suave e o sabor frutado tornam-nos irresistíveis para miúdos e graúdos. Além disso, são uma excelente forma de aproveitar néctar ou sumo de fruta de forma criativa. Experimente e delicie-se com cada dentada fresca e sumarenta!

Gelados de ameixas

Ingredientes para 6 gelados:

600 ml de sumo de ameixas. (usei néctar de ameixas)

Preparação: Passe as couvetes de gelado por água, verta o néctar de ameixa nas couvetes coloque as tampinhas e leve ao congelador até solidificarem.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Plum Ice Pops

Ingredients (for 6 ice pops):

600 ml plum juice (I used plum nectar)

Instructions:
Rinse the ice pop molds with water. Pour the plum nectar into the molds, place the lids on, and freeze until fully solid.

Serve with a big smile, enjoy!

Bolo de maracujá e limão, veja como preparar bolo de maracujá e limão de forma fácil, rápida e muito saborosa.

Bolo de maracujá e limão

Ingredientes:

5 ovos  
2 chávenas de açúcar.
200 ml de polpa de maracujá. 
2 chávenas de farinha.
1 colher de chá de fermento em pó.
Sumo de 1 limão e raspa .
Meia chávena de óleo.
Meia colher de café de sal fino.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, o óleo, o sal, alternadamente.
Bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Junte a polpa de maracujá e o sumo e raspa de limão. Bata novamente.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, verta a mistura para bolo na forma e leve ao forno a 180º durante 30 minutos.
Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire o palito, se o palito se não trouxer bolo agarrado é porque o bolo está cozido e está pronto! 
Depois de frio desenforme com cuidado.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Arroz de tamboril com camarão . Veja como preparar o melhor arroz de tamboril que alguma vez irá provar, esta é uma receita que vai querer repetir vezes sem conta.

Comida portuguesa rápida, petiscos de verão, receitas portuguesas.

Cozedura dos camarões:

Precisa de 200g de camarões médios, cozidos em 600 ml de água a ferver com 1 colher de chá de sal grosso, 1 colher de chá de pimentão doce, 1 cenoura pequena cortada em pedaços e 1 cebola pequenina inteira. Assim que a água começar a querer fugir do tacho, os camarões estão prontos. Reserve a água da cozedura coada, vai ser o nosso *caldo de marisco.

Ingredientes para o arroz 3 pessoas:

300 ml de arroz.
1 embalagem de cubos de tamboril.
2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo. 
Meia cebola, picadinha.
1 dente de alho picadinho. 
2 colheres de sopa de, polpa de tomate.
1 colher de chá de, pimentão doce.
2 ramos de coentros, frescos, picados.
1 malagueta pequena, cortada em pedaços.
Meio copo de, vinho branco.

Preparação:

Numa panela média, ponha o azeite e o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate, o pimentão doce e mexa. Refogue com o vinho branco e deixe reduzir. Junte o *caldo de marisco, envolva, deixe ferver e deite o arroz e os cubos de tamboril. Descasque os camarões, deixando a cabeça e o rabo, polvilhe-os com uma pitada de sal fino. Quando o arroz já estiver cozido (mais ou menos 12 minutos) junte-lhe os camarões e polvilhe com os coentros picados, retifique os temperos e sirva com um grande sorriso!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Monkfish rice with prawns

Cooking the prawns:

You need 200g of medium prawns, cooked in 600 ml of boiling water with 1 teaspoon of coarse salt, 1 teaspoon of sweet paprika, 1 small carrot cut into pieces and 1 whole small onion. As soon as the water starts to run out of the pot, the prawns are ready. Reserve the strained cooking water for our *seafood stock.

Ingredients for the rice 3 people:

300 ml of rice.
1 package of monkfish cubes.
2 tablespoons of olive oil + 1 tablespoon of oil.
Half an onion, finely chopped.
1 clove of garlic, finely chopped.
2 tablespoons tomato pulp.
1 teaspoon sweet paprika.
2 sprigs of fresh coriander, chopped.
1 small chilli pepper, chopped.
Half a glass of white wine.

Preparation:

Put the olive oil and oil in a medium saucepan and lightly sauté the onion and garlic, then add the tomato pulp and sweet paprika and stir. Sauté with the white wine and allow to reduce. Add the *seafood stock, stir, bring to the boil and pour in the rice and monkfish cubes. Peel the prawns, leaving the head and tail on, and sprinkle with a pinch of fine salt. When the rice is cooked (about 12 minutes) add the prawns and sprinkle with chopped coriander, adjust the seasoning and serve with a big smile!

Serve with a big smile, bon appetit!

Sardinhas assadas

Ingredientes para 2 pessoas:

8 ou 10 sardinhas frescas limpas.
Sal grosso.
Azeite.

Preparação:

Faça o lume e deixe formar brasas.
Tempere, as sardinhas com  sal. Pincele toda a parte externa das sardinhas com azeite.
Disponha as sardinhas na grelha da churrasqueira e deixe até assar bem assadas dos dois lados.
Retire as sardinhas da grelha, distribua as sardinhas numa travessa e regue  por cima com um fio de azeite.

Acompanhe cada sardinha com uma fatia de pão a pingar, ou se preferir no prato com batatas cozidas e uma boa salada.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

Caldo verde

Ingredientes:

7 batatas descascadas e cortadas em pedaços.
1 cebola descascada e cortada em quartos.
2 litros de água.
350 g de caldo verde.
5 colheres de sopa de, azeite.
Sal.
1 chouriço, cozido à parte, cortado em rodelas finas

Preparação:
Leve a água ao lume, com o sal, até ferver. Junte as batatas e a cebola.
Cozinhe meia hora, passe tudo pela varinha mágica e junte o caldo verde, cozinhe um quarto de hora. Adicione o azeite, as rodelas finas de chouriço e deixe apurar mais 5 minutos. Apague o lume, mas deixe o caldo verde ficar na panela, tapado até a altura de servir.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Chouriço assado

Ingredientes:

1 chouriço de boa qualidade.
Álcool.

Utensílio necessário:

Assador de barro, próprio para assar chouriços ou enchidos.

Nunca é demais lembrar que se tem que ter muito cuidado com o fogo. Muito cuidado com o álcool.

O álcool é colocado antes de se acender o lume e a garrafa afastada depois do lume estar aceso. Nunca se acrescenta alcool depois do lume estar acesso. Deve-se ter uma área desimpedida. Prenda o cabelo, arregaçe as mangas e tenha uma tampa de uma panela grande ao lado, caso precise de apagar tapa com a tampa e o lume apaga-se.

Depois das dicas vamos ao nosso chouriço booom : Blogs de receitas

Coloca-se álcool dentro do assador de barro. O assador de barro deve ser posto num sitio, onde seja seguro assar, sem coisas por cima e dos lados que possam incendiar, porque quando se acende, pode fazer labareda, tenha muito cuidado e atenção para não se queimar. Faz-se alguns golpes diagonais no chouriço. Com um fósforo e muito cuidado, acende-se o álcool. Deixa-se o chouriço assar de um lado e depois vai-se virando com um garfo comprido, até ficar bem assado. Acompanha-se com um bom pão saloio ou de mafra.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

Bifana no pão

No dia anterior ou umas horas antes, tempere as bifanas com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco. 

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifanas finas.
4 pães de água, ou outros a seu gosto.
1 colher de sopa de, azeite.
1 colher de sopa de, banha.
1 colher de chá de óleo.
6 dentes de alho, laminados.
2 folhas de louro.
1 malagueta.
Sal e pimenta, moída na altura.
1 colher de chá de, pimentão doce.
1 colher de chá de, polpa de tomate.
1 copo de cerveja preta.
Meio copo de whisky.
1 colher de chá de, molho inglês.
Meio cubo de caldo de carne.
Mostarda q.b 
Molho picante a gosto

Preparação:
Numa frigideira grande, coloque as gorduras. Leve ao lume, em lume brando. Junte os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes em lume brando, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as bifanas e a mostarda. Aumente um pouco o lume até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco o lume. Coloque as bifanas la dentro. Cozinham lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte uma colher de chá de manteiga ao molho. Abra o pão, recheie-o com uma bifana bem molhada no molho e ponha mostarda por cima da carne.  Acompanha bem com batatas fritas e uma boa loirinha.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!

Moelas, receita secreta!

De véspera limpe as moelas retire-lhes a gordura amarela, tempere com sal e cubra-as com vinho tinto, junte duas folhas de louro e 2 dentes de alho picados.

Ingredientes para 4 pessoas:

1 kg de moelas de frango, junto com a marinada anterior. 
3 cenouras, cortadas em pedacinhos.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
1 ramo de salsa picada.
Sal.
1 malagueta, cortada em pedaços.
Azeite q.b
200 g de polpa de tomate.
1 cubo de caldo de carne.
2 colheres de sopa de margarina com sabor a manteiga.
1 pitada de cravinho em pó.
1 colher de chá de pimentão doce.
1 colher de chá de açúcar mascavado.
1 colher de café de molho picante.

Preparação:

Coloque o azeite fundo da panela de pressão e refogue os alhos e a cebola picada Depois quando a cebola começar a alourar, junte a cenoura e a malagueta e deixe refogar em lume brando durante 10 minutos. Junte todos os ingredientes acima citados, incluindo o vinho da marinada das moelas Tape e deixe estufar meia hora, com o lume médio até reduzir a quantidade de liquido.

Depois deste tempo, apague o lume, mas deixe ficar a panela tapada, um quarto de hora antes de servir. Acompanhe com batatas frita, delicioso!

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

Quiche folhada de pimento e cogumelos

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada fresca.

1 pimento assado, cortado em cubinhos.

1 lata de cogumelos laminados.

1 colher de chá de manteiga.

1 colher de chá de azeite.

4 ovos médios.

Sal e pimenta.

1 colher de sopa de coentros picados.

1 pitada de noz moscada.

300 ml de natas.

100 gr de queijo mozarela, desfiado.

Ligue o forno a 180º para que pré-aqueça.

Preparação:

Bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta, junte o pimento e reserve.

Refogue os cogumelos na manteiga e no azeite. Junte os coentros e tempere com sal e pimenta. Estenda a massa numa tarteira, normalmente a massa fresca de compra vem com um papel próprio para ir a forno, sendo só necessário desenrolar e colocar na tarteira. Com um garfo, pique a massa depois de a estender. Verta a mistura de ovos, natas e pimentos por cima da massa, disponha os cogumelos na mistura, polvilhe com o queijo e leve ao forno durante 25 minutos. Convém ir vigiando. Findo este tempo desenforme com cuidado e está pronta.

Sirva com um sorriso, bom apetite!