Tempere a entremeada com sal grosso, um fio de azeite, o louro e a massa de alho. Deixe repousar assim 10 minutos. Ligue um aquecedor ou ponha uma grelha de riscas ao lume, quando estiver bem quente grelhe a entremeada de ambos os lados até ficar bem tostadinha. Depois retire para uma travessa e reserve.
Molho de mostarda:
1 pacote de natas light.
Cebolinho fresco picado.
4 colheres de sopa de mostarda.
1 colher de sopa de wisky.
Sal.
Misture tudo muito bem e aqueça num tachinho. Acompanhe a entremeada com este molho, e muita salada.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes: (vamos utilizar o copo do iogurte depois de vazio como medida)
1 iogurte de avelãs.
3 ovos.
3 copos de açúcar.
1 copo de óleo.
3 copos de farinha já com fermento.
Meia colher de café de sal fino.
1 copo e meio de farinha de avelãs (avelãs trituradas finamente)
1º ligue o forno a 180ª para que vá aquecendo, a seguir bata as claras em castelo, reserve. Noutro recipiente bata o açúcar com as gemas, junte o iogurte e o óleo. Bata tudo muito bem até obter uma massa cheia de bolhas. Junte a farinha, a farinha de avelã e o sal. Envolva as claras delicadamente nesta mistura. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, verta a mistura na forma e leve ao forno durante cercas de meia hora convém vigiar e fazer o teste do palito para ver quando está cozido.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para 4 pessoas:
500gr de delicias do mar.
150 ml de caldo de marisco
18 folhas de lasanha.
2 colheres de sopa de, manteiga.
1 colher de sopa de óleo.
Meia cebola, picadinha.
1 pacote de natas.
Queijo mozarela, desfiado.
500ml de molho bechamel.
200ml de leite de côco.
Molho picante q.b
Refogue a cebola no azeite e no óleo, quando a cebola começar a ficar lourinha, junte as delicias do mar picadas as natas, o leite de côco e o caldo de marisco, picante se gostar e mexa. Tempere com sal e pimenta, reserve. Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com margarina. Disponha no fundo do tabuleiro folhas de lasanha de forma a cobrir o fundo do tabuleiro, por cima deite o creme de delicias do mar, polvilhe com queijo e coco ralado, cubra com folhas de lasanha e vá repetindo este processo até terminar o creme e as folhas de lasanha, Aparte misture o bechamel com leite de coco e regue a ultima camada de folhas de lasanha com este molho de bechamel e coco. Tape com papel de alumínio e leve ao forno a 180ª durante meia hora. Depois retire o papel de alumínio e deixe a massa gratinar por cima e ficar dourada e estaladiça.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
Piano de porco, a quantidade que desejar.
Sal grosso.
Azeite.
Limão.
folhas de alecrim.
1 colher de sopa de massa de alho. (alho triturado)
Picante.
Tempere o piano com sal grosso e unte-o com massa de alho polvilhe-o com folhas de alecrim. Quando a grelha estiver bem quente, ponha a peça de piano a grelhar. Pincele a carne com uma mistura de azeite e sumo de limão e picante. Enquanto grelha vá virando o piano de um lado e do outro. Convém ficar bem tostadinho e dourado. Acompanhe com curgete grelhada temperada com sal e pincelada com azeite.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para 4 pessoas:
8 tranches de pescada.
1 folha de louro.
1 dente de alho.
Se quiser acompanhar os lombos com batata cozida, ponha agora um tacho ao lume com água e sal, descasque 8 batatas corte-as ao meio, para que cozam mais depressa. A parte, ponha também 4 ovos a cozer num tachinho com água. Agora vamos ao peixe:
Coza as tranches de pescada em água a ferver com a folha de louro o dente de alho e sal durante apenas 10 minutos. Após este tempo escorra os lombos e reserve tapado. Quando as batatas estiverem cozidas escorra a água, descasque os ovos já cozidos e reserve.
Vamos fazer a maionese picante:
1ovo inteiro
100ml azeite
100ml óleo
1 colher de sopa de, vinagre
1 Dente de, alho.
4 gotas de molho picante.
Sal.
Retira-se o ovo previamente do frigorifico, convém estar à temperatura ambiente. Junta-se então o ovo com o azeite e o óleo num copo alto. Coloca-se a varinha mágica dentro do copo a tocar no fundo, e a tocar no fundo fica. Liga-se a varinha e a maionese começa-se a formar. Lentamente, vai-se levantando a varinha, lentamente até chegar ao cimo do copo. Depois junta-mos o alho, o vinagre, o picante, tempera-se com sal e tritura-se tudo com a varinha mágica.
Emprate as batatas cozidas com ovo cozido, os lombos de pescada e regue tudo com esta maionese picante. Acompanhe com cenoura ralada.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Nesta tarte específica, eu usei uma base de compra já feita para poupar tempo.
Também podemos fazer uma base em casa com os seguintes ingredientes:
Base da tarte:
250 gr de bolachas digestivas Maria, trituradas.
90 gr de manteiga na temperatura ambiente.
Misture ambos os ingredientes. Unte uma tarteira com fundo amovível com manteiga e forre-a com a mistura de bolachas. Ponha no frigorífico para solidificar, reserve.
Recheio de creme de leite e cerejas:
1 chávena de sumo nectar de cerejas.
1 chávena de cerejas sem caroço.
1 litro de leite.
3 saquetas de Cuajada Royal (a venda nos hipermercados)
80 gr de açúcar.
Dilua o conteúdo das saquetas de Cuajada Royal numa pequena quantidade de leite. Num tacho, ponha o açúcar o leite onde diluiu as Cuajadas, o restante leite, o sumo néctar de cerejas e as cerejas sem caroço, triture estes ingredientes com a varinha mágica depois, leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Verta a mistura por cima da tarteira forrada com bolacha ou da base de compra se for esse o caso. Leve ao frigorífico até ao dia seguinte ou pelo menos 3 horas para ficar fresquinho. Decore com cerejas frescas sem caroço.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
A Cuajada Royal é uma sobremesa espanhola, tem um enorme poder de solidificação pelo que pode ser usada para fazer pudins sem ser necessário o uso do forno. A preparação de sobremesas com a Cuajada Royal é facílima e muito rápida. 1 pacote de Cuajada dá para solidificar meio litro de liquido e equivale a 6 folhas de gelatina ou de 6 colheres de chá de gelatina em pó.
Ingredientes:
6 ovos caseiros.
1 tablete de chocolate com 70% de cacau.
3 pedras de sal grosso.
1 lata de leite condensado magro.
5 colheres de sopa de licor de cerejas.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve. Noutro recipiente, bata o leite condensado com as gemas. Derreta o chocolate com o sal no microondas durante 1 minuto na potencia máxima. Junte à mistura anterior batendo sempre. Junte o licor de cerejas e termine envolvendo as claras em castelo gentilmente na mistura. Ponha no frigorífico até ficar bem fresca.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para 4 pessoas:
8 bifinhos de porco do fundo (sem osso)
Sal e pimenta.
4 colheres de sopa de manteiga.
2 colheres de sopa de óleo.
1 colher de sopa de mostarda.
3 colheres de sopa de whisky.
1 colher de café de molho de soja.
Numa frigideira ponha 1 colher de sopa de manteiga e 2 de óleo, tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os bem de ambos os lados. Depois retire-os para um prato e tape. Na frigideira onde os fritou, ponha o whisky em lume brando, vá mexendo com uma colher de pau para que o caramelizado do fundo da frigideira de despegue do fundo formando um molho acastanhado. Junte as outras 2 colheres de sopa de manteiga deixe derreter, mexa, junte o molho de soja e a mostarda. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver dois minutos e regue os bifinhos com este molho.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Arroz de caril de tamboril
Ingredientes para o arroz 3 pessoas:
300 ml de arroz.
1 colher de chá cheia de caril em pó.
1 embalagem de cubos de tamboril.
1 cubo de caldo de marisco.
2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo.
Meia cebola, picadinha.
1 dente de alho picadinho.
2 colheres de sopa de, polpa de tomate.
1 malagueta pequena, cortada em pedaços.
Meio copo de, vinho branco.
650 ml de água quente.
Coco ralado q.b
Numa panela média, ponha o azeite e o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate, o caril e mexa. Refogue com o vinho branco e deixe reduzir. Junte o cubo de caldo de marisco e a água quente, envolva, deixe ferver. Adicione o arroz e os cubos de tamboril. Quando estiver cozido, retifique os temperos, emprate e polvilhe cada prato com coco ralado
Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 postas de tintureira.
6 colheres de sopa de azeite.
1 cebola pequena picadinha.
1 colher de sopa de polpa de tomate.
Sal.
1 colher de café de manjericão seco.
Coza as postas em água a ferver durante 12 minutos, depois escorra a água e reserve, tapado. Numa frigideira ponha o azeite e refogue a cebola. Quando a cebola estiver dourada, junte a polpa de tomate e o manjericão e deixe apurar em lume brando, até ficar com um molho delicioso para regar as postas. Acompanhe com batatas cozidas, ovo cozido e legumes.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
Ingredientes para 3 pessoas:
1 frango pequeno aberto ao meio e espalmado.
4 colheres de sopa de óleo.
Sumo de limão.
1 colher de chá de massa de alho.
Sal grosso q.b
Tempere o frango com sal grosso. Ligue o grelhador. Misture o óleo e o sumo de limão, a massa de alho e umas pedrinhas de sal. Pincele o frango com esta mistura e leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá pincelando o frango com a mistura de óleo e limão. Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio de cima para baixo, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X.
Pincele o frango assado com este molho:
4 colheres de sopa de óleo.
Sumo de 1 limão.
Sal q.b
1 malagueta, picadinha.
1 colher de chá de, colorau.
1 colher de café de, massa de alho.
1 malagueta cortada ao meio.
Mistura todos os ingredientes e pincela-se o frango com este molho.
Pré-aqueça o forno a 180º. Bata os ovos com o açúcar. Bate-se muito bem a massa, com a batedeira. Adicione o sumo de limão, a farinha peneirada a Vaqueiro liquida. Junte as raspas do limão. Bata a massa até obter uma massa leve cheia de bolhas de ar. Leve ao forno numa forma, untada com vaqueiro liquida e polvilhada com farinha, durante mais ou menos 30 minutos. Convém ir fazendo o teste do palito. Espeta um palito no bolo se este vier limpo, então é porque o bolo já está cozido. Depois de cozido, deixa arrefecer e só depois desenforma. Faça a cobertura de caramelo.
Cobertura fácil de caramelo:
1 saqueta de pudim instantâneo de caramelo.
500 ml de leite.
2 colheres de sopa de farinha Maisena.
4 colheres de sopa de açúcar.
Num tacho pequeno, ponha a farinha, o conteúdo da saqueta de pudim e o açúcar. Despeje uma pequena quantidade de leite por cima, mexa para diluir bem os ingredientes em pó. Depois junte o leite todo, mexa e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer. Ponha no frigorífico e quando estiver fresco, cubra o bolo de limão com esta deliciosa cobertura de caramelo. Decore com fantasias de chocolate.
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!
Bolo licoroso de alfarroba
Ingredientes:
5 Ovos caseiros. 2 Chávenas de açúcar. 1 Chávena de farinha. 1 chávena e meia de óleo. Meia chávena de farinha de alfarroba. Meia chávena de cacau. 4 colheres de sopa de água. 1 pitada de sal fino. 1 colher de chá de fermento em pó.
Preparação:
1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha com o fermento peneirado, o óleo, a farinha de alfarroba, o cacau tudo peneirado e o sal. Bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha de alfarroba. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 30 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
Agora regue o bolo com a calda licorosa:
5 colheres de sopa de açúcar. 3 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de licor de alfarroba.
Leve tudo ao lume e vá mexendo até fazer uma calda.
Verta a mistura devagarinho, faça uns furinhos com um palito para que a calda entranhe bem.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para 2 pessoas:
1 pernil fumado.
4 cebolas cortadas em rodelas finas.
Metade de 1 cerveja.
6 dentes de alho com casca esmagados.
80 ml de azeite de boa qualidade.
Sal e pimenta.
1 folha de louro.
1 colher de sopa de pimentão doce em pó.
2 pitadas de açúcar.
1 colher de sopa de ketchup.
1 colher de café de alecrim.
Coza previamente o pernil na panela de pressão com água, uma cebola, uma folha de louro, depois de cozido, retire-o, mas reserve a água para fazer um arroz para acompanhar o pernil.
Misture o pimentão doce em pó e o ketchup no azeite, ponha esta mistura num tabuleiro próprio para ir ao forno.
Coloque o pernil no centro do tabuleiro, ponha os alhos e a cebola à volta. Regue com a cerveja, tempere com sal e pimenta. Polvilhe a cebola com o açúcar e leva o forno a 180º até a pernil ficar tostado e a cebola ficar bem caramelizada. Aproveite para fazer um arroz com a água que reservou da cozedura do pernil que vai ficar delicioso e acompanhe com batatas fritas polvilhadas com sal e tomilho.
Sirva com um sorriso enoooooorme!
Ingredientes para 4 pessoas:
12 salsichas frescas de perú.
1 fio de azeite.
1 colher de chá de sementes de funcho.
1 colher de chá de mostarda.
2 courgettes cortadas em fatias finas.
Sal.
Numa frigideira, ponha um fio de azeite e frite as salsichas frescas, junte as sementes de funcho e a mostarda e salteie as salsichas nestes ingredientes. Depois de fritas, apague o lume e reserve, tapando. Aqueça uma grelha de riscas, com um pincel de cozinhe, pincela as fatias de curgete com azeite de ambos os lados, tempere com sal grosso. Grelhe as fatias de curgete dos dois lados. Depois de prontas, emprate junto com as salsichas e decore com fatias finas de presunto.
Sirva com um enorme sorriso, bom apetite!
Feijão branco guloso
Ingredientes para 4 pessoas:
1 lata grande, de feijão branco.
60 gr de pancetta, cortada em cubinhos.
Chouriço, cortado aos cubinhos.
5 Dentes de alho grandes, picados.
3 Cs de azeite.
2 Folhas de louro sem a nervura do meio.
Sal e pimenta.
1 Malagueta, aberta ao meio.
Coentros picados q.b
Numa frigideira, ponha o azeite, refogue ligeiramente o alho junto com o louro. Adicione o feijão branco escorrido e deixe-o ganhar o sabor do alho. Deite a pancetta e o chouriço por cima. Deixe cozinhar cinco minutos e mexa de forma a misturar todos os ingredientes. Tempere, tire do lume e deixe ficar tapado para que não arrefeça até à hora de servir. Polvilhe com coentros picados.
500 g de bacalhau desfiado, salgado mas já demolhado de véspera.
1 pacote pequeno de batata palha (200gr)
1 batata doce cortada em palitos finos, frita.
3 colheres de sopa de azeite.
1 cebola, cortada em rodelas finíssimas.
1 dente de alho, picado.
6 ovos.
1 colher de sopa de natas (se preferir, use 1 colher de sopa de leite)
Sal e pimenta, moída na altura.
Azeitonas pretas q .b.
Salsa picadinha.
Numa frigideira grande, ponha o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o bacalhau escorrido, deixe-o cozinhar durante 10 a 12 minutos. Junte a batata palha, e os palitos de batata doce, mexa tudo, para envolver as batatas no bacalhau e no refogado. Bata os ovos junto com a colher de sopa de natas. Junte os ovos na frigideira, envolva tudo, mexendo com um garfo. O ideal é que os ovos fiquem cremosos. Retire o bacalhau a Brás para uma travessa. Polvilhe com a salsa picada e as azeitonas pretas.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para 3 pessoas:
3 Hambúrgueres de vitela.
3 colheres de sopa de azeite.
Sal grosso.
Pimenta, moída na altura.
100 ml de leite.
3 colheres de sopa de vinho branco.
1 colher de sopa de manteiga, eu uso aquela margarina que sabe a manteiga.
Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o azeite e frite os hambúrgueres de ambos os lados. Depois de fritos retire-os para um prato. Na frigideira onde fritou os hambúrgueres junte o vinho branco e com a colher de pau raspe o fundo para que se liberte o castanho saboroso que se formou no fundo. Junte o leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta mexa até obter um molho castanho. Junte os hambúrgueres ao molho e acompanhe com esparguete cozido.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para 4 pessoas:
8 bifinhos de frango, finos.
8 colheres de azeite.
1 piata de açúcar.
1 cebola pequena picada.
1 pimento vermelho, limpo, picado.
1 colher de sopa de picles picados.
2 colheres de sopa de polpa de tomate.
1 colher de chá de manjericão seco.
Sal e pimenta.
Numa frigideira ponha 2 colheres de sopa de azeite, tempere os bifes de frango com sal e frite-os no azeite de ambos os lados, depois, retire-os para um prato e tape-os. Na mesma frigideira, ponha o restante azeite e refogue a cebola, polvilhe-a com uma pitada de açúcar. Junte o pimento picado, cozinhe até o pimento ficar macio. Junte a polpa de tomate, o manjericão e os picles, mexa. Tempere com sal e pimenta. Emprate os bifes com este molho delicioso por cima. Acompanhe com puré de batata e uma boa salada.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
5 ovos.
2 chávenas de farinha de milho.
2 chávenas de açúcar.
1 colher de chá de fermento, sem gluten.
1 pitada de sal fino.
1 chávena de óleo.
1 colher de sopa de canela em pó.
Raspa e sumo de 1 laranja.
1 colher de sopa de erva doce em grão.
2 cravinhos em pó. (esmague-os)
1 colher de café de noz moscada.
1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a raspa e o sumo das laranja, a farinha de milho peneirada junto com o fermento, o sal e o óleo e as especiarias. Bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha de milho. Leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
Agora vamos fazer uma calda para o bolo :)
5 colheres de sopa de açúcar.
3 colheres de sopa de água.
1 colher de café de canela em pó.
Leve os 3 ingredientes ao lume, mexendo sempre durante cerca de 2 minutos
Com um palito faça uns furinhos na superfície do bolo. Verta a calda devagarinho para entranhar bem no bolo.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes para o arroz 3 pessoas:
300 ml de arroz.
1 embalagem de cubos de tamboril.
350 gr de miolo de camarão.
1 cubo de caldo de marisco.
2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo.
Meia cebola, picadinha.
1 dente de alho picadinho.
2 colheres de sopa de, polpa de tomate.
1 colher de chá de, pimentão doce.
Coentros, frescos, picados.
1 malagueta pequena, cortada em pedaços.
Meio copo de, vinho branco.
650 ml de água quente.
Numa panela média, ponha o azeite e o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate, o pimentão doce e mexa. Refogue com o vinho branco e deixe reduzir. Junte o cubo de caldo de marisco e a água quente, envolva, deixe ferver e deite o arroz e os cubos de tamboril e o miolo de camarão. Quando o arroz já estiver cozido polvilhe com os coentros picados, rectifique os temperos e sirva com um grande sorriso!
Bom apetite!
Arroz cremoso com cogumelos sitake
Ingredientes para 3 pessoas:Para o arroz:
250gr de arroz carolino.
1 colher de sopa de azeite.
1 folha de louro.
1 dente de alho.
600 ml de água quente.
1 colher de café de sal grosso.
Num tacho ponha o azeite , o dente de alho, a folha de louro e leve ao lume para refogar ligeiramente o dente de alho. Junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o em lume muito baixo, mexendo sempre. Junte a água e o sal. Tape, aumente o lume e cozinhe uns minutos até o arroz estar cozido e a água ter desaparecido. Depois reserve tapado.
Cogumelos sitake: (Lave os cogumelos e demolhe-os durante 1 hora, depois reserve a água onde os demolhou)
350 gr de cogumelos sitake secos.
1 lata de salsichas.
1 cebola pequenina, bem picada.
2 colheres de sopa de, manteiga. (Eu uso aquela margarina que tem sabor de manteiga)
Sal e pimenta preta, moída na altura.
2 colheres de sopa de, vinho do porto.
220 ml da água onde demolhou os cogumelos.
1 cubo de caldo de carne.
1 colher de sopa de, farinha Maisena.
1 colher de sopa de, coentros picadinhos.
Cebolinho seco q.b
Numa frigideira grande, ponha a manteiga a derreter. Refogue a cebola até esta ficar lourinha. Adicione os cogumelos cortados em pedaços, elimine as partes rijas como os pés dos cogumelos, escorra-os bem da água. Deixe-os cozinhar uns minutos no refogado. Regue com o vinho do porto. Tempere com sal e pimenta. Adicione as salsichas cortadas em rodelas, mexa. Junte a farinha mexendo sempre, regue com a água de demolhar os cogumelos e junte o caldo de carne. Mexa. Cozinha até engrossar o creme. Polvilhe com coentros picadinhos. Envolva o arroz neste creme de cogumelos e leve ao forno a tostar num tabuleiro.
Pré-aqueça o forno. Abra as baguetes ao meio no sentido longitudinal e barre-as com manteiga a gosto. Polvilhe a manteiga com alho em pó. Disponha por cima o queijo, sal e cebolinho. Coloque encima as rodelas de chouriço finas e o picante por cima, leve ao forno a tostar.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
Entrecosto de porco, cortado em pedaços.
3 colheres de sopa de azeite.
2 colheres de sopa de vinho branco.
1 molho de coentros triturado na picadora.
1 colher de sopa de massa de alho (alho triturado)
Sumo de meio limão.
Sal grosso.
Tempere o entrecosto com sal grosso e com pasta de alho. Numa frigideira ponha o azeite, depois de quente, junte o entrecosto, por cima, ponha os coentros triturados e mexa, frite o entrecosto, até ficar muito bem passado. Regue com sumo de limão e acompanhe com batata frita e salada.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
6 ovos caseiros.
1 tablete de chocolate com 70% de cacau.
3 pedras de sal grosso.
1 lata de leite condensado magro.
4 gotas de essência de nozes.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, reserve. Noutro recipiente, bata o leite condensado com as gemas. Derreta o chocolate com o sal no microondas durante 1 minuto na potencia máxima. Junte à mistura anterior batendo sempre. Junte a essência de nozes e termine envolvendo as claras em castelo gentilmente na mistura. Pode juntar nozes picadas por cima se gostar. Ponha no frigorífico até ficar bem fresca.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
1 iogurte grego natural.
3 ovos.
3 copos de açúcar (usei como medida o mesmo copo de iogurte grego já vazio)
Meio copo com óleo.
3 copos de farinha.
Meia colher de café com sal fino.
1 colher de chá de fermento em pó.
60 g de coco ralado.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo, reserve. Noutro recipiente, bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo e o iogurte. Bata bem tudo. Junte a farinha peneirada com o fermento e o coco ralado. Envolva gentilmente as claras na mistura, com uma colher de pau. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, verta a mistura para dentro da forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos, convém vigiar porque o tempo pode variar.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
1 lata de salsichas.
1 fio de azeite.
1 colher de chá de cominhos em pó.
Ponha uma frigideira ao lume com o azeite, corte as salsichas ao meio, no sentido longitudinal. Tempere-as com os cominhos e frite-as até ficarem bem tostadas. Acompanhe com coentros frescos e batatas fritas.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
Ingredientes:
Sumo de 2 laranjas médias.
Raspa de 3 laranjas médias.
6 Ovos caseiros.
2 Chávenas de açúcar.
2 Chávenas de farinha com fermento eu usei Branca de Neve fina.
1 chávena cheia de óleo.
1 pitada de sal fino.
1º ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a raspa e o sumo das laranjas, a farinha com o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
Agora regue o bolo com:
1 Copo pequeno, cheio de sumo de laranja.
Com um palito faça uns furinhos na superfície do bolo. Verta o sumo devagarinho para entranhar bem no bolo. Polvilhe com raspa de laranja.
Sou a Ana, casada e mãe, apaixonada por boa comida. Cozinho pelo prazer de comer e acredito que, numa receita, o sabor não é apenas parte dela — é o que fica na memória para sempre.
Lasanha de delícias do mar
Receita de rancho
Bolo de laranja feliz
Rojões com castanhas
Bifanas à café
Ameijoas à bulhão pato
