Compota de pera com especiarias. A Compota Caseira de Pera, Especiarias e Nozes é uma delícia perfeita para acompanhar torradas, queijos ou simplesmente para saborear de colher. Esta receita combina a suavidade das peras com o sabor acolhedor das especiarias e a textura das nozes, criando uma compota rica e aromática.

Compota de pera com especiarias e nozes a compota de pera é magnífica e combina muito bem com as nozes hoje partilho esta receita de compota e gostava muito que a experimentassem.

Compota de pera com especiarias e nozes

Ingredientes para encher 3 frascos de 300ml e um de 150ml:

1Kg e meio de pera rocha lavada, descaroçada e cortada em cubos (a casca fica)
Raspa de 1 laranja e de 1 limão.
30g de margarina, cortada em cubos.
800g de açúcar.
Meia colher de sopa de erva doce.
1 Colher de café de, canela.
Meia colher de café de, noz moscada.
2 Cravinhos, desfeitos em pó.
Miolo de nozes q.b (meia chávena de miolo de noz partido ao meio)

Preparação:

Num tacho grande, ponha a margarina e por cima as peras leve em lume brando, tapado ao lume até cozer a pera.
Mexa de vez em quando. Depois das peras cozerem e ficarem  tenras. Junte as raspas das frutas e as especiarias.
Adicione o açúcar e deixe ferver durante mais ou menos 1 hora, vá mexendo de vez em quando e vigiando quando estiver a fazer o ponto de estrada,
(ao passar com a colher de pau no fundo do tacho o doce afasta e vê-se o fundo do tacho, desenhe uma estrada com a colher de pau) nesta altura adicione as nozes.
Mexa e desligue o lume, a compota está pronta.

Enfrascar:

Lave e ferva bem os frascos de vidro e as tampas que vai usar para enfrascar a compota. Seque-os muito bem.
Encha-os de compota, calque bem com a colher de forma a preencher bem o frasco com a compota e depois de vedar bem o frasco, vire-os ao contrário até arrefecerem.

Pear jam with spices. Homemade Pear, Spice and Walnut Jam is a perfect treat to accompany toast, cheese or simply to enjoy with a spoon. This recipe combines the softness of pears with the warm taste of spices and the texture of walnuts, creating a rich and aromatic jam.

Pear jam with spices and walnuts Pear jam is magnificent and goes very well with walnuts Today I'm sharing this jam recipe and I'd love you to try it.

Pear jam with spices and walnuts

Ingredients to fill three 300ml jars and one 150ml jar:

1.5 kg of rock pears washed, cored and cut into cubes (the skin is left on)
Zest of 1 orange and 1 lemon.
30g margarine, cut into cubes.
800g sugar.
Half a tablespoon of fennel.
1 teaspoon cinnamon.
Half a teaspoon of nutmeg.
2 cloves, ground into powder.
Walnut kernels to taste (half a cup of walnut kernels broken in half)

Preparation:

Put the margarine in a large saucepan and place the pears on top. Simmer, covered, until the pears are cooked.
Stir from time to time. Once the pears are cooked and tender. Add the fruit zest and spices.
Add the sugar and leave to simmer for about an hour, stirring from time to time and keeping an eye on it when it reaches the point where it's ready,
(when you swipe the bottom of the pan with a wooden spoon, the jam moves away and you can see the bottom of the pan, draw a road with the wooden spoon) at this point add the walnuts.
Stir and turn off the heat, the jam is ready.

Stuffing:

Wash and boil the glass jars and lids you are going to use to pack the jam. Dry them very well.
Fill them with jam, tamp down well with a spoon so that the jam fills the jar and, after sealing the jar tightly, turn it upside down until it cools.