Ingredientes para 4 comilões:

Numa tigela grande, ponha a carne de porco. Tempere-a com sal, pimenta, massa de pimentão, louro, alho, os cravinhos, vinho branco e um fio de azeite. Fica temperada assim durante 1 hora. Depois, tire a carne da marinada mas reserve alguma marinada, que mais a frente vamos precisar dela. Numa frigideira, coloque a banha e azeite refogue levemente as cebolas e os alhos. Junte o tomate em pedaços e as amêijoas e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem, reserve.

Ingredientes para 4 pessoas:

Coloque as batatas a cozer em bastante água com sal, enquanto as batatas cozem vamos preparar o bacalhau:

Numa panela coloque água a ferver, quando esta começar a ferver coloque lá dentro o bacalhau com os dentes de alho e afolha de louro, cozinhe até as lascas de bacalhau estarem cozidas cerca de 12 minutos. Depois de cozidas, retire-as do lume e tape. Depois das batatas cozidas, escorra-as da água. Coloque uma frigideira ao lume com o óleo e uma pitada de sal no fundo da frigideira e salteie as batatas, depois de saltearas batatas, coloque-as num tabuleiro próprio para ir ao forno junto com as lascas do bacalhau. Na frigideira que usou para saltear as batatas, refogue agora a cebola no azeite, polvilhe com os cominhos, mexa. Verta a cebola com o azeite por cima das batatas e bacalhau que tem no tabuleiro

Polvilhamos tudo com salsa picadinha e levamos ao forno a tostar por cima.