Ingredientes:

1 rede de canivetes, frescos.
6 colheres de sopa de azeite.
6 dentes de alho, laminados.
Coentros frescos, picadinhos.
1 colher de chá de manteiga.
Meio copo de cerveja preta.
1 colher de chá de farinha Maizena.
1 pitada de sal.
1 malagueta, cortada em pedaços.

600 g de farinha de trigo. 

120 ml de azeite. 

1 chávena de sumo de laranja. 

Raspa da laranja. 

Açúcar e canela. 

1 colher de sopa de aguardente. 

3 ovos. 

2 colher de sopa de açúcar.

Preparação:  


Junte a farinha peneirada com o açúcar, adicione os ovos, deite um de cada vez. Junte o sumo da laranja, a raspa da laranja, a aguardente e o azeite. Envolva tudo muito bem e amasse bem sobre uma superfície limpa e lisa e enfarinhada até a massa se deixar de agarrar aos dedos. Com o rolo da massa tenda a massa. Faça uma bola, cubra-a com um pano e deixe descansar durante 1 hora. Estenda a massa e vá retirando pequenas quantidades, corte em tiras e frite as tiras em óleo bem quente.

Depois de fritos polvilhe com açúcar e canela.


Bom apetite e Feliz Natal!

4 lombos de bacalhau, demolhados.
2 dentes de alho.
1 folha de louro.
Sal q.b

Ponha uma panela ao lume com água, sal os dentes de alho a folha de louro. Quando começar a ferver, junte os lombos de bacalhau cozem durante 15 minutos. Findo este tempo, retire-os e escorra a água, reserve, tapado.

Acompanhamento: Pode optar por couve portuguesa, grelos ou couve coração de boi. 

Couve portuguesa cozida. 
4 ovos cozidos.
12 batatas cozidas (se as cozer com casca ficam mais saborosas)

Molho delicioso:

500ml de azeite.
3 cebolas, cortadas em rodelas finas.
4 dentes de alho, esmagados.
1 colher de chá de cominhos em pó.
Sal e pimenta q.b

Junte todos os ingredientes para o molho, num tachinho. Leve ao lume até a cebola ficar dourada, vá mexendo. Na altura de servir regue o bacalhau, as batatas e os ovos com este molho delicioso. 

RECOMENDADO*****

 
Ingredientes: 

1 bolo retangular caseiro cortado em fatias finas. Ou como alternativa pode usar 2 tortas daquelas já prontas, que fica mais rápido, são boas e baratas.
500ml de leite.
150g de açúcar.
4 gemas.
6 colheres de sopa de chocolate em pó.
10 folhas de gelatina.
2 pacotes de natas light frescas batidas.
5 colheres de sopa de licor de menta.

Cobertura:

Açúcar em pó para polvilhar no fim.
1 lata de leite condensado light.
1 tablete de chocolate preto.
1 colher de sopa de licor de menta.

Com uma película aderente transparente, forre uma forma redonda, eu usei uma saladeira de inox. Agora forre por cima da película com fatias do bolo, cobrindo todo o espaço da forma, se necessário corte algumas fatias e não deixe intervalos. Reserve algumas fatias do bolo para no fim fazer a tampa.

Num tacho, junte o açúcar com as gemas e o leite e o chocolate e leve ao lume brando mexendo sempre. Demolhe a gelatina. Retire a mistura do lume, junte o licor a gelatina amolecida, bata com a batedeira.  junte as natas à mistura. Regue as fatias de bolo com que forrou a forma com este preparado e no fim tape com as fatias de bolo que reservou, fazendo uma "tampa". Ponha no frigorífico e deixe lá ficar até ao outro dia. No dia seguinte retire e desenforme para um prato.

Junte o leite condensado com a tablete derretida e o licor, envolva tudo uniformemente e regue a sua bomba de chocolate e menta com esta cobertura. Termine polvilhando com açúcar em pó. É mesmo, mesmo delicioso! 

RECOMENDADO COM UMA CONSTELAÇÃO DE ESTRELAS!