Brigadeiros de morango

Brigadeiros de morango, quem é que não gosta de brigadeiro??
Existem brigadeiros de vários sabores e diversas coberturas. Os que fiz hoje são de morango, são feitos com gelatina e tem como cobertura simples açúcar granulado, mas pode usar outras coberturas para envolver o seu brigadeiro e torna-lo mais divertido.

Brigadeiros de morango

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de chá de manteiga cheias
1 saqueta de gelatina de morango
1 pitada de sal

Preparação:
Num tachinho coloque a manteiga a derreter, adicione o leite condensado, a pitada de sal e mexa. Cozinhe uns minutinhos em lume brando sem parar de mexer para não queimar, mexa até a mistura atingir o ponto de brigadeiro.
O ponto certo de brigadeiro é quando passar a espátula no fundo do tachinho e se abrir um caminho no fundo do tacho, caminho este que se fecha rapidamente é mesmo assim e é esse o ponto certo.
Junte o conteúdo da saqueta de gelatina e mexa sem parar durante uns segundos para a gelatina diluir no preparado. Se tiver dificuldade pode usar a varinha mágica e triturar para ficar com uma mistura bem homogénea.
Apague o lume, deixe arrefecer e reserve a mistura no frigorífico até estar bem arrefecida.
Depois unte as suas mãos com óleo alimentar e molde bolinhas do tamanho dos brigadeiros. Passe cada bolinha por açúcar granulado e disponha os seus brigadeiros em forminhas de papel vegetal.
Os seus brigadeiros estão agora prontos para serem degustados e são muito bons e giros!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Strawberry brigadeiros, who doesn't like brigadeiro?
There are brigadeiros in different flavors and with different toppings. The ones I've made today are strawberry, made with gelatine and have granulated sugar as a simple topping, but you can use other toppings to wrap your brigadeiro and make it more fun.

Strawberry brigadeiros

Ingredients:
1 can of condensed milk
2 heaped teaspoons of butter
1 sachet of strawberry gelatine
1 pinch of salt

Preparation:
Melt the butter in a saucepan, add the condensed milk, teh salt and stir. Cook for a few minutes over a low heat, stirring constantly to avoid burning, until the mixture reaches the point of a brigadeiro.
The right point for a brigadeiro is when you run the spatula along the bottom of the pan and a path opens up in the bottom of the pan, which closes quickly, that's it and that's the right point.
Add the contents of the gelatine sachet and stir continuously for a few seconds to dilute the gelatine in the mixture. If you're having trouble, you can use a hand blender and blend to get a very homogeneous mixture.
Turn off the heat, leave to cool and set the mixture aside in the fridge until well chilled.
Then grease your hands with cooking oil and shape into balls the size of brigadeiros. Sprinkle each ball with granulated sugar and arrange your brigadeiros on baking sheets.
Your brigadeiros are now ready to be tasted and they're so good and cute!

Serve with a big smile, bon appetit!