Círculos de especiarias com cajus ♥♥♥

Ingredientes:

• 100 g de manteiga (eu uso aquele creme vegetal que sabe a manteiga)

• 60g de açúcar.

• Raspa e sumo de 1 laranja.

• 1 gema.

• 180 g de farinha.

• 2 pedrinhas de sal.

• 1 pitada de noz moscada.

• 1 pitada de cravinho.

• 1 colher de café de canela em pó .

• 1 colher de café de erva doce em pó.

• Frutas cristalizadas, cortadas em cubinhos, vermelha e verde.

• 1 clara batida, para pincelar antes de ir ao forno.

• Cajus q.b

Bata a manteiga com o açúcar. Junte os restantes ingredientes menos as frutas e a clara. Bata muito bem. Com uma colher de chá, vá retirando porções da massa. Faça uma bolinha pequenina na mão e em seguida espalme um bocadinho, coloque por cima de cada bolinha achatada um caju. Coloque as bolinhas com os cajus num tabuleiro forrado com papel vegetal.  Leve ao forno a 200º durante 10 minutos. Convém vigiar para que não escureçam em demasia. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!