Ingredientes para 4 pessoas: Meio litro de caldo de carne, quentinho. 900 g de bovino para estufar. 1 chouriço, cortado em rodelas. 200 ml de polpa de tomate. 1 colher de café, de pimentão. Salsa fresca. 4 colheres de sopa de azeite. 2 dentes de alho picado. 1 cebola picada.  2 cenouras cortada em meias…

Estufados deliciosos. Estufar consiste em cozinhar os alimentos com um pouco de gordura azeite, óleo ou banha, no próprio líquido são acrescentados os ingredientes e temperos a gosto e cozinha em temperatura baixa média. O resultado do estufado é um prato suculento com molho que se acompanha na mesa com pão para molhar no molho….

Esparguete com açafrão e pão. Para quem gosta tanto de massa como eu, este prato é mesmo ao meu gosto. O açafrão além de colorir o esparguete de amarelinho, também é uma especiaria que o enche de sabor. Este esparguete leva quadradinhos de pão torrados salteados em azeite, alho e coentros e no fim folhas…

Ingredientes para 4 pessoas: 1 frango partido em pedaços e sem pele. Azeite q.b 3 dentes de alho picados. 1 cebola pequenina picadinha. 1 folha de louro sem a nervura. Sal e pimenta. 100 ml de vinho branco. 200 ml de natas. 50 ml de leite. 2 colheres de sopa de mostarda Dijon. Coloque uma…

Ingredientes para 4 pessoas: 2 kg de cocktail de marisco. 200 ml de azeite 6 dentes de alhos laminados. 1 molho de coentros frescos picados. 1 limão grande 1 copo de vinho branco Sal e pimenta moída na altura. Coloque uma frigideira grande ao lume com o azeite e os alhos e os coentros. Quando o…