Risotto com miolo de camarão trata-se de um prato delicioso e reconfortante um arroz cremoso com sabor a mar.
Risotto com miolo de camarão
Ingredientes para 4 pessoas:
300 g de arroz para risotto.
1 embalagem de Miolo de camarão.
1 colher de café de pimentão doce em pó.
1 fio de azeite.
1 folha de louro.
1 cebola pequenina picada.
50 ml de vinho branco.
1 dente de alho picadinho.
700 ml de caldo de marisco.
1 colher de sopa de manteiga.
Queijo parmesão a gosto.
1 limão.
Picante (caso goste)
Preparação:
Coloque a cebola e o dentes de alho picados com um fio de azeite numa panela e refogue em lume brando.
Adicione o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre. Regue com o vinho branco e deixe reduzir.
Junte o caldo de camarão, cozinhe em temperatura baixa cerca de 15 minutos mexendo de vez em quando. Caso seja necessário junte mais caldo durante a cozedura.
Tempere o miolo de camarão com sal e com o pimentão doce.
Quando o arroz estiver quase completamente cozido adicione o miolo de camarão.
Quando o arroz estiver cozido, retire o tacho do lume, adicione a manteiga e queijo parmesão a gosto mexa para envolver os sabores.
Regue com sumo de limão e coloque umas gotas de picante se gostar.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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