Ingredientes para 2 pessoas:
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- 4 bifes de peru.
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- 2 colheres de sopa de azeite.
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- 3 dentes de alho picadinhos.
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- Sal e pimenta moída na altura .
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- 4 colheres de sopa de, manteiga (eu uso aquela margarina com sabor a manteiga)
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- 1 colher de chá de molho de soja.
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- 1 pacote de natas (200 ml)
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- 50 ml de leite.
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- 1 lata de cogumelos inteiros.
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- 3 colheres de sopa de whisky.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Numa frigideira, coloque o azeite e junte o alho. Quando o azeite estiver quente, frite os bifes de um lado e do outro. Depois retire os bifes para um prato, tape e reserve. Junte um pouco mais de manteiga na frigideira e frite os cogumelos, regue-os com o whisky , deixe evaporar o álcool, cozinhe uns minutos. Adicione a restante manteiga até esta derreter. Junte o molho de soja diluído no leite. Mexa. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta, envolva bem. Rectifique os temperos e junte os bifes ao molho. Acompanhe com a bela batata frita.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!