Receita de bolo rei fácil receita para descomplicar um bolo típico de Natal, o bolo rei

Receita de bolo rei fácil

Use ovos e manteiga à temperatura ambiente.

Ingredientes:

400 g de farinha.
Raspa de 1 laranja média.
85g de manteiga.
85g de açúcar.
2 Ovos inteiros.
20g de fermento de padeiro.
6 Colheres de sopa, de vinho do Porto.
6 Colheres de sopa, de leite morno.
200g de frutos secos (pinhões, nozes, passas)
Frutas cristalizadas, para decorar q.b
3 Torrões de açúcar, para decorar o bolo.
4 Rodelas de ananás de conserva.
Compota de maçã, ou mel para pincelar o bolo por cima para que fique brilhante.

Preparação:

Misture tudo com as mãos, tudo menos os frutos secos, amasse bem até ter uma massa elástica.
Faça uma bola e desenhe com o dedo uma cruz na massa, tape com um pano e deixe levedar meia hora.
Passado este tempo misture os frutos, unte uma superfície de ir ao forno com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha, com a massa faça o formato de bolo rei.
Coloque a uma lata vazia no centro, decore com as frutas, o ananás e extra pinhões e nozes, leve ao forno a 180º durante meia hora, convém vigiar.
Retire e pincele o bolo com a compota ou mel.

Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!

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