Filetes de couve-flor caramelizados com molho à espanhola
Filetes de couve-flor caramelizados com molho à espanhola
Filetes de couve-flor caramelizados com molho à espanhola. O Dia Mundial do Veganismo é celebrado todos os anos no dia 1 de novembro.
A data é conhecida mundialmente como World Vegan Day, tendo sido instituída em 1994 por Louise Wallis, presidente da sociedade vegana do Reino Unido.
Partilho hoje uma receita vegan muito saborosa assada no Smart Oven Pizzaiolo que transforma este vegetal despretensioso e saudável numa estrela de Hollywood. Em breve sua família vai pedir-lhe para fazer esta receita mais vezes!
Filetes de couve-flor caramelizados com molho à espanhola
Ingredientes para o molho à espanhola:
3 dentes de alho
2 cebolas
Salsa picada q.b.
1 colher (sobremesa) de pimentão doce
2 dl de azeite
5 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta.
Ingredientes para os filetes de couve flor:
1 couve-flor grande
2 colheres de azeite
½ colher de chá de sal grosso
pimenta preta moída na hora, a gosto
4 mini pimentos
Preparação:
Selecione a configuração de 400°C e pré-aqueça o forno enquanto prepara molho à espanhola (o pré-aquecimento pode demorar
até 20 minutos).
Numa tigela pequena coloque o azeite, o vinagre, a cebola picada, os alhos picados, a salsa picada, o pimentão doce. Misture muito bem e tempere com sal e pimenta, mexa novamente e reserve.
Retire as folhas e corte a ponta do caule da couve-flor deixando a cabeça intacta.
Com uma faca grande, corte a couve-flor na vertical (da coroa à base) para finalizar com 3 filetes de cerca de 2 cm de espessura. Tempere de ambos os lados com azeite com sal e pimenta.
Usando a pega insira a forma de pizza no forno pré-aquecido por 2 minutos.
Coloque os pedaços de couve flor com cuidado na assadeira já quente e coloque de volta no forno. Cozinhe durante 3 minutos e, em seguida, vire-os cuidadosamente. Cozinhar por mais 3 minutos.
Usando a pega, remova a forma de pizza e deixe-o sobre uma superfície resistente por causa do calor.
Regue os filetes de couve flor e os pimentos com o molho à espanhola e delicie-se!
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Todo o desempenho de um forno a lenha
O Smart Oven Pizzaiolo da Sage Appliances é o primeiro forno doméstico de bancada a atingir 400°C.
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Esta publicação contém #publicidade e informação, este artigo foi escrito com base em opinião sincera após várias utilizações do eletrodoméstico.
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