Mimos no forno com alho francês
Mimos no forno com alho francês. São mimos de pescada do cabo suculentos que combinam na perfeição com alho francês, cozinhado em manteiga.
Receita de Mimos no forno com alho francês
Ingredientes para 3 pessoas:
1 embalagem de Mimos de Pescada do Cabo Pescanova 360 g
Azeite.
1 dente de alho grande picado.
Metade de 1 alho francês, limpo e cortado em rodelas finíssimas.
1 colher de sopa de manteiga.
12 babatinhas das pequeninas para assar com casca.
Sal.
1 colher de chá de pimentão doce em pó.
12 rodelas fininhas, de chouriço corrente.
Preparação:
Descongele os mimos de pescada.
Coloque um fio de azeite bem generoso, de forma a cobrir o fundo de um tabuleiro próprio para ir ao forno.
Disponha os mimos de pescada no cento do tabuleiro, reserve.
Coloque as batatinhas numa panela, cubra-as com água e leve ao lume para cozerem durante cerca de 15 minutos.
Após este tempo, escorra a água das batatinhas eliminando-a e disponha as batatinhas em volta dos mimos de pescada no tabuleiro.
Com a ajuda de uma colher ou faca, abra as babatinhas ao meio, tempere-as com sal e coloque no centro de cada uma uma rodelinha fina de chouriço.
Coloque o alho picado por cima das babatinhas e dos mimos de pescada, polvilhe as babatinhas com o pimentão doce em pó.
Leve ao forno em forno pré-aquecido a 180 º durante cerca de 15 minutos, convém vigiar.
Numa frigideira, coloque a manteiga e o alho francês e cozinhe as rodelas finas de alho francês na manteiga, até ficarem macias.
Retire o tabuleiro do forno e disponhas as rodelinhas de alho francês cozinhadas na manteiga por cima dos mimos de pescada.
Chame todos para a mesa!
Sirva com um grande sorriso! Bom apetite.
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Ana Pinheiro
