Mimos de pescada no forno com coco e caril. Super fácil super rápido e muito saboroso!
Receita de Mimos de pescada no forno com coco e caril
Ingredientes para 3 pessoas:
1 embalagem de mimos de pescada
Meia cebola picada fininho.
2 dentes de alho picados.
200 ml de leite de coco (equivale a 1 pacote dos pequenos)
1 colher de chá de caril em pó.
2 colheres de sopa de manteiga. (eu uso margarina com sabor a manteiga)
Azeite.
Picante se gostar, se não gostar ignore este passo.
Sal e pimenta a gosto.
Metade de um limão.
Preparação:
Descongele os mimos de pescada e tempere-os com sal e sumo de limão.
Numa frigideira média, coloque um fio generoso de azeite, a cebola picada e o alho e refogue tudo até dourar.
Junte o leite de coco, o caril e depois tempere com sal e pimenta, deixe apurar os sabores em lume brando.
Disponha os mimos de pescada num pirex ou assadeira, verta o molho por cima dos mimos de pescada e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de cerca de 20 minutos.
Acompanhe com arroz branco com cajus. também pode adicionar pistácios ou amendoins ou outros frutos secos da sua preferencia e também no final de estra na mesa pode polvilhar por cima no seu prato já servido polvilhar com coco ralado e levar uma tacinha com coco ralado para a mesa assim quem quiser pode fazer o mesmo, eu adoro experimente pois também poderá gostar tanto como eu.
Dito isto, Sirva com um grande sorriso, bom apetite! Garantidamente é uma delícia este prato!
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Espero que tenham gostado da publicação de hoje, um abraço e bons cozinhados!
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