Strogonoff ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

• • 750g de tirinhas de frango.

• • Sal.

• • Pimenta.

• • Noz moscada.

• • 2 colheres de sopa de azeite.

• • Meia cebola, bem picadinha.

• • 1 dente de alho grande, picadinho.

• • 1dl de vinho do Porto.

• • 2 colheres de sopa de polpa de tomate.

• • 1 cravinho.

• • 1 folha de louro.

• • 1 lata grande de cogumelos.

• • 300 ml de natas.

• • Salsa picadinha.

• • 1 colher de café de molho inglês.

• • 1 colher de sopa de manteiga.

• • 1 colher de chá de mostarda.

• • Meia colher de café de açúcar mascavado.

Tempere antecipadamente o frango com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Numa frigideira, ponha o azeite, a folha de louro e refogue a cebola e o alho. Depois de alourar, junte o frango, o cravinho e os cogumelos. Polvilhe com um pouco de salsa picada. Depois do frango ganhar cor, regue com o vinho. Aumente o lume e deixe reduzir. Junte a polpa de tomate, a mostarda e o açúcar mascavado. Junte a manteiga e o molho inglês. Adicione as natas, tempere e prove para ver se precisa de sal. Envolva bem a mistura, para ficar com um molho homogéneo. Acompanhe com arroz, faça uma coroa de arroz e ponha este molho no meio. Polvilhe com salsa picadinha.

Sirva com um sorriso, bom apetite!