Ingredientes para 4 pessoas:
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- 750g de tirinhas de frango.
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- Sal.
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- Pimenta.
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- Noz moscada.
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- 2 colheres de sopa de azeite.
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- Meia cebola, bem picadinha.
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- 1 dente de alho grande, picadinho.
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- 1dl de vinho do Porto.
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- 2 colheres de sopa de polpa de tomate.
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- 1 cravinho.
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- 1 folha de louro.
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- 1 lata grande de cogumelos.
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- 300 ml de natas.
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- Salsa picadinha.
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- 1 colher de café de molho inglês.
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- 1 colher de sopa de manteiga.
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- 1 colher de chá de mostarda.
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- Meia colher de café de açúcar mascavado.
Tempere antecipadamente o frango com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Numa frigideira, ponha o azeite, a folha de louro e refogue a cebola e o alho. Depois de alourar, junte o frango, o cravinho e os cogumelos. Polvilhe com um pouco de salsa picada. Depois do frango ganhar cor, regue com o vinho. Aumente o lume e deixe reduzir. Junte a polpa de tomate, a mostarda e o açúcar mascavado. Junte a manteiga e o molho inglês. Adicione as natas, tempere e prove para ver se precisa de sal. Envolva bem a mistura, para ficar com um molho homogéneo. Acompanhe com arroz, faça uma coroa de arroz e ponha este molho no meio. Polvilhe com salsa picadinha.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
6 Comments
Adoro strogonoff!! O teu está perfeito!
beijinhos
Confesso que nao sou fã de strogonoff, mas o teu… Deixou-me com a pulga atras da orelha… 🙂 no bom sentido!
Obrigada ! beijinhos 🙂
Obrigada amiga Sónia, beijinhos e um resto de uma boa semana!
Que ótimo aspeto! Tenho que experimentar!
Obrigada 😉