Crepes com camarão

Adoro crepes! Estes são Crepes com camarão, esta é uma sugestão deliciosa leve e muito rápida de fazer.

Receita de crepes com camarão

Ingredientes para 3 pessoas:

1 embalagem de Miolo de camarão.

Azeite.

3 dentes de alho picados.

1 pimento vermelho assado e limpo. (comprei pimento já assado mas pode assar em casa)

400 ml de caldo de marisco.

1 gema.

1 colher de café de pimentão doce em pó.

50 ml de whisky.

Coentros frescos picados.

Sal e pimenta.

Sumo de limão.

Preparação:

Descongele o miolo de camarão, descongela em 10 minutos. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o alho picado.

Refogue suavemente o alho. Adicione o miolo de camarão e o pimentos em pedaços. Polvilhe com o pimentão doce. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe uns minutos, apenas para o miolo ganhar o sabor do alho  do pimentão doce e do pimento assado. Regue com o sumo de limão e depois com o Whisky aumente um pouco o lume para o álcool evaporar. Junte o caldo de marisco, deixe ferver e apague o lume. Junte a gema e mexa, reserve.

Receita para crepes salgados

Ingredientes:

250 ml de leite.

125 g de farinha.

Sal.

1 ovo e 1 gema.

Misture os ingredientes com ajuda da batedeira. Unte uma frigideira com óleo e verta uma ou duas conchas da mistura e cozinhe de ambos os lados, repita o processo até terminar a mistura.

Disponha cada crepe num prato, coloque por cima de cada crepe uma porção generosa dos camarões com os pimentos e termine colocando por cima coentros frescos picados.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!