Receitas de chocos à Lagareiro

Receita de chocos à lagareiro para 2 pessoas:

  • 2 chocos grandes.
  • Azeite a gosto.
  • 10 dentes de alho, picados.
  • Coentros picados.
  • 4 colheres de sopa de vinho branco.
  • Sal q.b
  • 10 batatas pequenas cozidas com casca.

Numa frigideira média ponha um fio de azeite e refogue muito levemente metade dos dentes de alho, frite os chocos de ambos os lados para dourarem. Prepare um tabuleiro para ir ao forno com azeite no fundo e os restantes alhose coentros picados. De um murro nas batatas cozidas com a ajuda de um pano para abrirem. Coloque os chocos no centro e as batatas em volta.  Ponha no forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. De vez em quando com uma colher regue com o próprio molho. No prato polvilhe com salsa picada e cebola picadinha e regue com um fio de azeite.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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Bom apetite!

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