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Ingredientes:

  • 3 ovos à temperatura ambiente.
  • 80 g de farinha com fermento.
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
  • 170 g de açúcar.
  • 1 colher de sopa de óleo.
  • 200 g de cerejas cristalizadas.
  • 150 g de miolo de nozes.
  • 150 g de miolo de amêndoas.
  • 80 g de passas (uvas desidratadas)
  • 100 g de cajus.
  • 6 miniaturas de chocolates Kit Kat cortados em pedaços (cada tablete divida em 6 pedaços)

 

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte uma forma rectangular estreita (forma de bolo inglês) unte com margarina e polvilhe com farinha, reserve.

Numa taça grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha e a essência. Bata tudo com a batedeira até obter uma mistura uniforme.

Adicione os frutos e o chocolates à mistura anterior. Envolva tudo com a colher de pau.

Verta a mistura na forma. Com a ajuda de uma colher, pressione a mistura para baixo na forma para que fique bem compactada na forma e ocupe todos os cantinhos da mesma. Leve ao forno a 150º durante 2 horas. Depois desligue o forno e deixe o bolo arrefecer bem, antes do desenformar.

De preferência desenforme o bolo uma horas depois.  

 

Nas fotografias usamos  guardanapos Renova

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Dito isto. Sirva com um sorriso, bom apetite!

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