Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 lata de grão cozido (800 g)

• 3 latas de atum.

• 1 cebola picadinha.

• 1 molho de coentros picadinhos.

• Azeite q.b

• Sal e pimenta moída na altura.

• 3 ovos cozidos.

Numa frigideira coloque o azeite e os coentros picadinhos, aqueça para que os coentros libertem o sabor no azeite. Aqueça o grão mergulhando-o em água a ferver durante uns minutos e escorra-o da água. Emprate o grão com o atum e um ovo cozido e regue com o azeite de coentros, deite a cebola picadinha crua por cima e tempere com sal e pimenta moída na altura. Decore com folhinhas de coentros frescas.

Sirva com um sorriso, bom apetite!