Salmão Provençal
Ingredientes para 3 pessoas:
3 tranches de salmão.
Sal q.b
Sumo de meio limão.
Ervas da Provença mistura de Ervas aromáticas (tomilho, alecrim, orégãos, segurelha)
Azeite q.b
Tempere o salmão com o sal e com um fio de azeite. Aqueça uma grelha das de riscas que seja anti aderente, quando a grelha esta estiver bem quente, grelhe o salmão.
Polvilhe o salmão com as ervas da Provença e deixe-o grelhar até que o salmão passe da cor de laranja a rosa claro, depois vire-o e grelhe-o do outro lado.
Acompanhe o salmão grelhado com espinafres salteados num fio de azeite e polvilhados com uma colher de sopa de queijo ralado.
Já na altura de servir, regue o salmão com o sumo de limão.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
