Rancho para 10 pessoas
Fiquei muito feliz com a panela XL da Yammi 2, se cozinhar com a Yammi 2 já era bom agora com a nova panela XL ainda vai ser melhor! Por isso estava deserta para experimentar a panela, só conseguia pensar em comidas de substância… Se é que me faço entender, feijoada ou rancho, como não me decidia, fomos a votações aqui em casa e o rancho ganhou 😀
Vamos ao rancho?
55 minutos fácil dá para os miúdos (por percaução depois do comer estar no prato, retire os ossinhos do entrecosto)
Ingredientes:
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- 1kg de entrecosto, cortado em pedaços e salgado de véspera.
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- 400 g de couve lombarda, ripada.
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- 1 chouriço corrente, cortado em rodelas finas.
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- 3 cebolas, cortadas em quartos.
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- 2 dentes de alho.
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- 1 colher de café de cominhos em pó.
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- 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
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- 850 ml de caldo de carne.
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- 400 ml de polpa de tomate.
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- 150 ml de vinho tinto.
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- 160 g de macarronete (massa)
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- 6 colheres de sopa de azeite de boa qualidade.
Coloque a couve lombarda no tabuleiro inferior da bandeja de vapor.
Na parte de cima da bandeja de vapor coloque o grão escorrido, reserve.
Dentro da panela XL da Yammi 2 coloque as cebolas e o alho.
Rancho para 10 pessoas
Programe a função triturar 2 vezes. Com a ajuda da espátula faça descer os bocadinhos que se tenham dispersado para as paredes da panela.
Programe 5 minutos a 120º na velocidade 1 rotação inversa.
Adicione a polpa de tomate, o vinho, o caldo de carne, o pimentão doce e os cominhos.
Passe o entrecosto por água para eliminar a maior parte de sal e coloque dentro da panela. Coloque a tampa na panela e por cima posicione a bandeja de vapr. Programe 35 minutos na velocidade 1 rotação onversa na função vapor.
Retire a bandeja de vapor, coloque as massinhas macarronete dentro da panela. Mexa as massinhas para as misturar com os outros ingredientes.
Volte a fechar a panela XL coloque novamente a bandeja de vapor posicionada por cima.
Seleccione mais 10 minutos na velocidade 1 rotação inversa na função vapor.
Retire com cuidado a bandeja de vapor, abra a panela XL e verta o conteúdo para um tabuleiro próprio para ir a mesa, adicione o grão e a couve envolva tudo, bom apetite!
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Acho que a Yammi 2 é bastante intuitiva e facilita mesmo muito o dia a dia.
A Yammi 2 cozinha e nós ficamos com tempo para fazer outras coisas 😀
Agora com esta nova panela de tamanho XL é possível fazer grandes quantidades de comida o que é óptimo para receber amigos e familiares em casa 🙂
Venha espreitar a yammi 2 www.yammi.pt/
Sirva com um grande sorriso.
Uma das minhas comidas favoritas! =)
Beijinhos
Ai que perdição…adoro rancho!
Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
A minha também adoro 😀 beijinhos
Muito obrigada! Eu também adoro 😀