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Rancho para 10 pessoas

Fiquei muito feliz com a panela XL da Yammi 2, se cozinhar com a Yammi 2 já era bom agora com a nova panela XL ainda vai ser melhor! Por isso estava deserta para  experimentar a panela, só conseguia pensar em comidas de substância… Se é que me faço entender, feijoada ou rancho, como não me decidia, fomos a votações aqui em casa e o rancho ganhou 😀

 

Vamos ao rancho?

 

 55 minutos  fácil  dá para os miúdos (por percaução depois do comer estar no prato, retire os ossinhos do entrecosto)

 

 

 

Ingredientes:

 

    • 1kg de entrecosto, cortado em pedaços e salgado de véspera.

 

    • 400 g de couve lombarda, ripada.

 

    • 1 chouriço corrente, cortado em rodelas finas.

 

    • 3 cebolas, cortadas em quartos.

 

    • 2 dentes de alho.

 

    • 1 colher de café de cominhos em pó.

 

    • 1 colher de chá de pimentão doce em pó.

 

    • 850 ml de caldo de carne.

 

    • 400 ml de polpa de tomate.

 

    • 150 ml de vinho tinto.

 

    • 160 g de macarronete (massa)

 

    • 6 colheres de sopa de azeite de boa qualidade.

 

Coloque a couve lombarda no tabuleiro inferior da bandeja de vapor.

 

Na parte de cima da bandeja de vapor coloque o grão escorrido, reserve.

 

Dentro da panela XL da Yammi 2 coloque as cebolas e o alho.

 

 

 

 

Rancho para 10 pessoas

Programe a função triturar 2 vezes. Com a ajuda da espátula faça descer os bocadinhos que se tenham dispersado para as paredes da panela. 

 

 

 

Programe 5 minutos a 120º na velocidade 1 rotação inversa.

 

Adicione a polpa de tomate, o vinho, o caldo de carne, o pimentão doce e os cominhos.

 

Passe o entrecosto por água para eliminar a maior parte de sal e coloque dentro da panela. Coloque a tampa na panela e por cima posicione a bandeja de vapr. Programe 35 minutos na velocidade 1 rotação onversa na função vapor.

 

 

 

Retire a bandeja de vapor, coloque as massinhas macarronete dentro da panela. Mexa as massinhas para as misturar com os outros ingredientes.

 

Volte a fechar a panela XL coloque novamente a bandeja de vapor posicionada por cima.

 

Seleccione mais 10 minutos na velocidade 1 rotação inversa na função vapor.

 

 

 

Retire com cuidado a bandeja de vapor, abra a panela XL e verta o conteúdo para um tabuleiro próprio para ir a mesa, adicione o grão e a couve envolva tudo,  bom apetite!

 

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Acho que a Yammi 2 é bastante intuitiva e facilita mesmo muito o dia a dia.

 

A Yammi 2 cozinha e nós ficamos com tempo para fazer outras coisas 😀

 

Agora com esta nova panela de tamanho XL é possível fazer grandes quantidades de comida o que é óptimo para receber amigos e familiares em casa 🙂

 

Venha espreitar a yammi 2 www.yammi.pt/

 

Sirva com um grande sorriso.

 

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