Quindão fácil delicioso com apenas 6 ovos

Ingredientes:

  • 3 chávenas de açúcar.
  • 100 g de manteiga.
  • 6 ovos à temperatura ambiente.
  • 200 ml de leite de coco.
  • 100 g de coco ralado.

Quindão fácil delicioso com apenas 6 ovos

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata o açúcar com a manteiga amolecida. Enquanto bate a mistura, vá adicionando os ovos um a um batendo sempre.

Junte o leite de coco e o coco ralado. Bata tudo. Unte uma forma de bolos daquelas que tem um buraco no meio, unte a forma com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Verta a mistura anterior para dentro da forma. Agora precisamos de um tabuleiro grande, daqueles próprios para ir ao forno, coloque água dentro do tabuleiro,  água pela altura do meio do tabuleiro, mais coisa menos coisa.

Coloque este tabuleiro com água dentro do forno, e dentro do tabuleiro com água ponha a forma com a mistura que bateu para o quindão.

Leva ao forno a cozer durante cerca de de uma hora a 180º, convém ir vigiando na dúvida faça o teste do palito para ver se está cozido.

Depois de pronto retire do forno, deixe arrefecer e reserve no frigorífico até ao dia seguinte. Nessa altura com a ajuda de uma faca vá libertando as beiras do quindão da forma antes de desenformar com cuidado.

Delicioso!

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite! 

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