Desfeita de bacalhau e camarão

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 embalagem de Postas de Bacalhau do Atlântico Pescanova 700 g
• 4 dentes de alho picados.MeiaDesfeita
• 5 batatas descascadas e cortadas em cubos.
• Azeite de Moura DOP Virgem Extra
• Azeitonas de mistura a gosto.
• 1 colher de chá de pimentão doce em pó.
• Sal e pimenta moída na altura.
• 1 colher de sopa de coentros frescos picados.
• 200 g de  Miolo de Camarão 80/100 Pescanova 
• 2 ovos cozidos descascados e cortados ao meio.Desfeita

Coza o bacalhau e os cubos de batatas em água quente sal louro e um dente de alho inteiro descascado, coze em cerca de 15 minutos. Meia desfeita 

Retire o bacalhau e as batatinhas da água. Desfaça as postas em lascas grossas.

Aproveitando a água da cozedura do bacalhau cozinhe o miolo de camarão cerca de 5 minutos, retire-o da água depois de rosado.

Coloque azeite no fundo de um tabuleiro próprio para o forno, por cima do azeite coloque as batatinhas as lascas de bacalhau, o miolo de camarão e a mistura de azeitonas e os ovos cozidos.

Tempere tudo com sal e pimenta, polvilhe com o pimentão doce em pó, os dentes de alhos picados e com os coentros picados e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno a 180º até ficar com um toque dourado e com aquele aspecto delicioso assado.

Para esta receita foi usada 200 g de uma embalagem de miolo de camarão 80/100 Pescanova o restante foi guardado no congelador para uma próxima utilização.

Comece sempre as suas refeições com um belo prato de  creme de legumes ou uma salada fresca. 

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