Lombinho com molho de azeitonas ♥♥♥

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 lombinho de porco, temperado com sal e sumo de limão.
• Azeite q.b
• Meia chávena de azeitonas pretas.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1 folha de louro.
• 1 dente de alho inteiro.
• 2 dentes de alho, picados.
• Meio copo de vinho branco.
• Meio copo de água.
• 1 colher de café de molho inglês.
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Piri-piri (se gostar)

Num tacho médio, coloque a água e o vinho, o sal a pimenta e o piri-piri, a folha de louro, o dente de alho e o molho inglês. Deixe cozinhar durante 15 min. tapado. No fim coloque 1 colher de sopa de manteiga no molho e mexa. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e junte 2 dentes de alho picados. Adicione as azeitonas pretas e saltei-as, junte o lombinho e saltei-o com as azeitonas. Termine regando com o molho que ficou no tachinho.
Acompanhe com puré de batata.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

perfil do Google+ de Ana Pinheiro.

Pork tenderloin with olives sauce♥ ♥ ♥