Ingredientes para 3 pessoas:

  • 3 Hambúrgueres de vitela.
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • Sal grosso.
  • Pimenta, moída na altura.
  • 100 ml de leite.
  • 3 colheres de sopa de vinho branco.
  • 1 colher de sopa de manteiga, eu uso aquela margarina que sabe a manteiga.

Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o azeite e frite os hambúrgueres de ambos os lados. Depois de fritos retire-os para um prato. Na frigideira onde fritou os hambúrgueres junte o vinho branco e com a colher de pau raspe o fundo para que se liberte o castanho saboroso que se formou no fundo. Junte o leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta mexa até obter um molho castanho. Junte os hambúrgueres ao molho e acompanhe com esparguete cozido. Sirva com um sorriso, bom apetite! 

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