Hambúrgueres com torradinhas de manteiga de alho. Isto é comida de casa, despretensiosa, daquela que não pretende ser nada, além de saborosa e proporcionar felicidade a quem a come e partilha.
Os hambúrgueres são fritos com os cogumelos, envoltos num molho delicioso de natas e cevada (sabe a café) e depois temos uma torradinhas de manteiga de alho cortadas em cubos, para molharmos no molho. Dito assim, ninguém diz, mas acreditem em mim quando vos digo isto é delicioso.
Hambúrgueres com torradinhas de manteiga de alho
Ingredientes para 2 pessoas:
3 hambúrgueres.
1 dente de alho.
Azeite.
1 colher de sopa de manteiga.
300 ml de natas.
100 ml de leite.
1 cubo de caldo de carne.
50 ml de vinho branco (equivale mais ou menos a 5 colheres de sopa de vinho)
1 colher de sopa de cevada em pó. (pode usar café solúvel, se não houver crianças à mesa)
1 lata de cogumelos laminados grande.
Numa frigideira média, coloque o azeite, o alho picado e 1 colher de sopa de manteiga. Refogue suavemente o alho e adicione os hambúrgueres no centro da frigideira e em volta distribua os cogumelos.
Cozinhe os hambúrgueres de ambos os lados e depois de prontos, retire-os para um prato.
Reduza a temperatura da frigideira, adicione o vinho e com a colher de pau mexa para que o caramelizado se liberte do fundo da frigideira. Aumente agora o lume para evaporar um pouco o álcool. Junte o cubo de caldo de carne e o leite cozinhe uns instantes.
Junte as natas e a cevada. Mexa. Tempere com sal e pimenta. Baixe a temperatura, deixe as natas cozinharem lentamente durante uns minutos.
Volte a colocar as hambúrgueres na frigideira e regue-as com o molho, apague o lume e está pronto acompanhe com as torradinhas de manteiga de alho, já a seguir vou deixar-lhe a receita aqui em baixo.
Acompanha bem com batatas fritas e uma bebida fresca da sua preferência.
Torradinhas de manteiga de alho:
6 fatias de pão de forma daquelas para torradas.
Manteiga a gosto.
Alho em pó a gosto.
Cebolinho picado fresco, ou seco.
Torre as fatias de pão na torradeira ou numa grelha de riscas no fogão.
Depois de as fatias de pão estarem torradas, barre-as com manteiga, polvilhe-as com alho em pó e cebolinho. Deixe secar um pouco e volte a barrar com manteiga.
Deixe absorver a manteiga e corte as torradas em quadrados pequenos.
Acompanhe as hambúrgueres em molho de café com estas torradinhas de manteiga de alho, as torradinhas são para molhar no molho.
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Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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Espero que tenha gostado! Um abraço e bons cozinhados!
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