Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 frango pequeno, cortado em 6 pedaços, limpo das peles mais gordas e sem espinha dorsal do meio.

• 4 colheres de sopa de azeite.

• Sal grosso q.b

• 2 talos de coentros frescos, picados.

Unte o frango com azeite e sal grosso. Tempere com os talos de coentros picados. Ligue o grelhador. Leve-o a grelhar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. 

Depois de grelhado e estaladiço, pincele o frango assado com este molho guloso: 

• 2 colheres de sopa de manteiga.

• 1 colher de sopa de margarina.

• Sumo de 1 limão.

• Sal q.b

Derreta as gorduras na frigideira e junte o sumo de limão, tempere com sal. Pincele o frango com este molho na altura de servir.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!