Bolo de limão e maçã

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 Ingredientes:

• 3 ovos.
• 2 chávenas de açúcar.
• Sumo e raspa de 2 limões médios.
• 3 chávenas de farinha peneirada.
• 1 colher de chá de fermento em pó, eu uso da Royal.
• 1 colher de café de sal fino.
• 2 maçãs descascadas e cortadas em meias luas finas.
• Caramelo liquido Royal.
• 1 chávena  de óleo alimentar
• 2 colheres de sopa de leite.
• Acúcar normal para polvilhar.
• Canela em pó para polvilhar.

Bata os ovos com o açúcar e o sumo e as raspas dos limões. Bata até dobrar de volume. Adicione alternadamente a farinha com o fermento e o óleo, batendo sempre. Junte o sal e o leite bata novamente. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Verta a mistura na forma. Polvilhe a mistura com açúcar em toda a superficie e disponha em toda a volta as meias luas de maçã. O açúcar aqui faz com que a fruta não se afunde na massa do bolo e fique a superficie. Regue com um pouco de caramelo liquido e polvilhe com canela em pó. Leva ao forno a 180º cerca de meia hora, vá vigiando isto dos tempos é relativo e varia de forno para forno. Depois de frio desenforme com cuidado, depois vire-o para outro prato para que as maçãs fiquem para cima.

Sirva com um sorriso!

Bom apetite!

• perfil do Google+ de Ana Pinheiro. RECEITAS DE DOÇARIA

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