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Pannacotta de chocolate

A receita de hoje é Pannacotta de chocolate, a pannacotta é uma sobremesa italiana leve, fresca e muito saborosa. Elaborada com natas, leite, açúcar, gelatina e neste caso leva chocolate mas pode ser feita com muitos sabores diferentes, fica ao seu critério experimentar novas abordagens.

Receita de Pannacotta de chocolate

Ingredientes para cerca de 8 unidades:

400 ml de natas (ou seja 2 pacotes de natas)

200 ml de leite.

1 colher de sopa de açúcar.

200 g de chocolate partido em pedaços.

1 colher de sopa de cacau em pó.

4 folhas de gelatina transparente, cortadas em pedaços.

Preparação:

Num tachinho, coloque o leite, as natas e o açúcar e leve ao lume em temperatura baixa até ferver.

Junte o chocolate partido em pedaços e o cacau. Enquanto está ao lume, vá mexendo para o chocolate derreter o cacau dissolver bem e ficar com uma mistura uniforme da cor do chocolate. Aparte dissolva os pedaços de gelatina numa pequena quantidade de água e adicione à mistura anterior, ou seja à mistura que tem no tacho, depois de adicionar a gelatina, misture com a ajuda da colher de pau .

Passe a mistura por um coador e verta a mistura em formas individuais, as formas devem ser passadas por água.

Leve ao frigorífico até solidificar, no mínimo precisa de 4 horas no frigorífico, por isso o ideal é fazer as pannacottas de véspera e ao outro dia estarão perfeitas.

Quando as pannacottas estiverem sólidas, desenforme as pannacottas e acompanhe com fruta de calda, neste caso acompanhei com pêssegos em calda, pode escolher outra fruta que goste mais.

Pode regar com um fio de mel.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Espero que tenha gostado da receitinha de hoje de pannacotta de chocolate, um abraço e bons cozinhados!