Bifes de frango Parmesan ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

8 bifes de frango, pequenos.
1 prato cheio de farinha de amêndoa (amêndoas picadas) 
2 ovos batidos com sal, pimenta e manjericão.
Sal e pimenta.
Azeite q.b
Sumo de limão.
2 Cebolas, picadas.
1 pitada de açúcar.
1 colher de sopa de whisky. (se não tiver use vinho do porto ou brandy)
10 tomates pequeninos. (tomate cereja)
2 Dentes de alhos, picados.
1 Colher de chá de, manjericão.
1 Colher de café de, orégãos em folha.
Queijo mozarela, desfiado q.b (ou outro que goste mais, ralado)
Picante (se gostar)

Preparação:

Tempere os bifes com sal grosso e sumo de limão uns 10 minutos antes de começar a cozinhar este prato.
Depois, escorra os bifes da marinada e passe-os pelos ovos e depois pela farinha de amêndoa.
Frite-os de um lado e do outro. Depois de fritos, absorva bem a gordura com papel absorvente, tape e reserve.
Numa frigideira, refogue as cebolas e os alhos, num pouco de azeite, junte os tomates, com o garfo esmague-os, para que libertem o suco no refogado. Adicione o manjericão.
Polvilhe a cebola com um pitada de açúcar. Quando a cebola estiver dourada, regue com o whisky, deixe evaporar.
Cozinhe mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno, com margarina ou manteiga, disponha nele os bifes de frango e regue-os por cima, com o refogado.
Polvilhe com bastante queijo. Se gostar, ponha agora um pouco de picante, termine com folhinhas secas de orégãos e polvilhe com manjericão.
Leve ao forno até ficar douradinho.

Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!