Receita para 2 pessoas:

• 8 maçãs.

• 2 alheiras.

• Pimenta moída na altura.

• Folhinhas frescas de coentros ou de salsa.

Coza as maçãs num tachinho com água. Depois de cozidas, retire-lhes a pele os caroços e com um garfo esmague a polpa cozida até obter um puré. Coloque o puré num aro metálico e deixe repousar uns instantes para solidificar.

Numa grelha das de riscas grelhe as alheiras, faça-lhes uns furos com o garfo para não rebentarem. Grelhe-as bem de um lado e do outro.

Depois de grelhadas corte-as ao meio, retire o aro do puré de maçã, coloque umas folhinhas frescas de coentros por cima e por cima coloque um pedaço de alheira. Polvilhe com pimenta e acompanhe com rodelas de cebola caramelizada.

Sirva com um sorriso, bom apetite!