Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 tranches de pescada.

• Azeite.

• 1 colher de chá de, manjericão seco.

• 1 malagueta, cortada aos bocadinhos.

• 1 colher de sopa de polpa de tomate

• Raspa de meio limão.

• 1 colher de café de, pimentão doce.

• Sal

Aqueça uma grelha de riscas com um fio de azeite. Grelhe as tranches de pescada de um lado e do outro. Depois reserve, tapadas. Numa frigideira ponha azeite, a malagueta, a raspa de limão, o pimentão doce, a polpa de tomate e o manjericão seco. Mexa e leve ao lume até obter um molho vermelho transparente. Tempere com sal. Filtre o molho e regue as tranches com este molho. Acompanha bem com batatas cozidas, ovo cozido e brócolos cozidos.

Sirva com um sorriso, bom apetite!