Ingredientes para 3 pessoas:
- 3 tranches de pescada.
- Azeite.
- 1 colher de chá de, manjericão seco.
- 1 malagueta, cortada aos bocadinhos.
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- Raspa de meio limão.
- 1 colher de café de, pimentão doce.
- Sal
Aqueça uma grelha de riscas com um fio de azeite. Grelhe as tranches de pescada de um lado e do outro. Depois reserve, tapadas. Numa frigideira ponha azeite, a malagueta, a raspa de limão, o pimentão doce, a polpa de tomate e o manjericão seco. Mexa e leve ao lume até obter um molho vermelho transparente. Tempere com sal. Filtre o molho e regue as tranches com este molho. Acompanha bem com batatas cozidas, ovo cozido e broculos cozidos.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Sou mãe, esposa e nutro grande paixão pela comida e por cozinhar, e claro pela minha família e pela vida.
Muito boa a receitinha, acredito que seja muito bom!
Beijinhos doces.