Ingredientes para 3 pessoas:

• 6 coxas de frango com pele

• 1 colher de sopa de manteiga (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)

• 60 ml de cerveja preta.

• 2 colheres de sopa de whisky ou brandy.

• Sal e pimenta q.b

• 1 folha de louro.

• 1 dente de alho.

• 1 colher de café de, molho inglês.

• 6 fatias de bacon.

• Salva seca.

• Sal q.b

• Azeite q.b

Numa frigideira antiaderente frite o bacon, não precisa de adicionar gordura pois a gordura do bacon é suficiente para o fritar, depois de frito, retire-o para um prato tapado e reserve.

Levante a pele das coxas do frango e no intervalo entre a pele e a coxa de frango, tempere com sal e com salva. Tempere as coxas de frango por fora com sal e pimenta e salva.

Frite as coxas de frango em  azeite. Frite-as bem um lado e do outro. Depois de bem fritas, tem de estarem bem cozinhadas por dentro. Retire as coxas de frango para um prato e reserve.

Em lume brando, junte a cerveja e o whisky na frigideira onde fritou as coxas de frango.

Mexa o fundo da frigideira com uma colher de pau para libertar todos os sabores que ficaram no fundo. Adicione a manteiga, deixe derreter. Tempere com sal e pimenta, junte o dente de alho e deixe cozinhar 3 minutos, reserve o molho. Coloque uma fatia de bacon frito por cima de cada coxa de frango e coloque as coxas com bacon na frigideira junto com o molho.

Acompanhe com arroz branco e salada.

Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

Veja também estas receitas de frango:

• Coxas de frango Jerk

• Bifes de frango deliciosos

• Coxas de frango com molho búfalo

 Veja mais: Receitas de frango