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Salmão grelhado com compota de cebola

O salmão já faz parte da alimentação dos portugueses que cada vez o consomem mais. O salmão veio para ficar, o salmão é uma fonte em  Ómega 3, em vitaminas e sais minerais. Sendo muito benéfico e protector da nossa saúde, hoje vamos experimentar salmão grelhado com compota de cebola:

Ingredientes para 3 pessoas:

 

    • 3 postas de salmão fresco.
    • Sal.
    • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas.
    • 100 ml de vinagre de sidra.
    • 100 ml de vinho tinto.
    • 4 colheres de sopa de açúcar.
    • 2 colheres de sopa de azeite.

 

Ponha uma grelha de riscas ao lume quando esta estiver bem quente, grelhe as postas de salmão previamnte temperadas com sal. Depois de grelhadas, reserve as postas, tapadas.

Salmão grelhado com compota de cebola

Numa frigideira pequena, coloque o azeite e refogue a cebola até esta ficar bem douradinha, junte todos os outros ingredientes e deixe reduzir durante 20 minutos. Acompanhe o salmão grelhado com arroz branco com ovo mexido e a com a compota de cebola.

 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

 

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4 thoughts on “Salmão grelhado com compota de cebola ♥♥♥

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