Os medalhões de salmão recheados da Ana

Este prato é de comer e chorar por mais, medalhões de salmão suculentos recheados com o sabor suave e doce do pimento, regados com o azeite de alho.

Um prato visualmente lindo, um prato facílimo, que faz em casa rapidamente e que vai arrancar elogios ai em casa. Este prato foi acompanhado com umas deliciosas batatas creme, tão bom 🙂

Ana Pinheiro

Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 frasco de pimentos vermelhos cortados em tiras (ja se vendem assim nos hipermercados, se preferir limpe um pimento de sementes, corte em tiras e saltei-e num fio de azeite e alho até ficar macio, use na receita)
  • Sal.
  • Azeite.
  • Meio copo de vinho branco.
  • 1 dente de alho grande picado.
  • 6 batatas olho de perdiz descascadas e fatiadas.
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas.
  • 300 ml de leite.
  • 1 colher de café cheia de noz moscada.
  • Pimenta a gosto.

Descongele os medalhões de Salmão Pescanova

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque algum azeite numa assadeira junte o alho picado no azeite e regue com o vinho branco, reserve.

Com a ajuda de uma faca abra uma bolsa em cada medalhão de salmão.

Rechei-e cada bolsa do salmão com os pimentos. Tempere com sal e regue com um fio de azeite.

Coloque os medalhões de salmão recheados na assadeira. Leve ao forno cerca de 15 minutos, vá vigiando.

Batatas creme:

Coloque azeite noutra assadeira e disponha as batatas fatiadas, coloque as rodelas de cebola por cima. Regue com o leite e com a nosa moscada. Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno cerca de 20 minutos até as batatas ficarem tenras e suculentamente deliciosas!

Acompanhe os medalhões de salmão com estas batatas creme deliciosas!

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Receitas fáceis rápidas e saborosas

Nesta receita usámos 1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova

Os medalhões de salmão de salmão provenientes do Chile não tem pele nem espinhas, são deliciosos e suculentos.