Hambúrgueres de pão com tamboril e camarão em molho divinal

Ingredientes para 2 pessoas:

Para os hambúrgueres de pão:

- 500 g de pão pode ser fresco ou do dia anterior. (eu usei pão com sementes)

- 50 ml de leite quente.

- 70 g de bacon cortado em pedacinhos.

- Meia cebola picadinha.

- Azeite q,b

- Cebolinho q.b

- Pão ralado.

- 1 ovo.

Coloque o pão partido em pedaços pequeninos numa tigela grande. Verta o leite por cima do pão para este amolecer e inchar.

Numa frigideira coloque o azeite e refogue a cebola junto com o bacon até o refogado ficar um pouco dourado. Junte esta mistura a do pão. Adicione também o ovo e o cebolinho. Com as mãos limpas molde hambúrgueres com a mistura e com a ajuda do pão ralado faça com que tenham a consistência desejada de forma a não se desmancharem.

Hambúrgueres de pão com tamboril e camarão em molho divinal

Na frigideira onde fritou o bacon coloque um fio de azeite e frite os hambúrgueres de pão de ambos os lados. Com cuidado para não se desfazerem. Depois de fritos reserve-os tapados. Agora que o acompanhamento está feito vamos ao principal…

Tamboril e camarão em molho divinal:

- 1 embalem de Cubos de Tamboril Pescanova 300 g

- 1 embalagem de Miolo de Camarão grande Pescanova 200g

- Azeite q.b

- 1 colher de café de pimentão doce em pó.

- 50 ml de vinho branco.

- 1 colher de sopa de manteiga.

- 1 dente de alho picado.

- Meia cebola picada.

- 100 ml de natas.

- 1 malagueta seca cortada ao meio.

- Coentros frescos picados.

- 100 ml de creme de cenoura (sopa de cenoura em puré)

Retire os Cubos de Tamboril Pescanova e o Miolo de camarão Grande Pescanova do congelador, deixe descongelar à temperatura ambiente.

Numa frigideira colocar um fio de azeite e a manteiga e refogar o alho e a cebola. Juntar os Cubos de Tamboril Pescanova e o Miolo de Camarão Grande Pescanova polvilhe com o pimentão, Tempere com sal, adicione a malagueta, cozinhe uns minutos tapado. Destape passado uns minutos e regue com o vinho mexa para envolver sabores. Junte o creme de cenoura e as natas envolva muito bem cozinhe mais uns minutos. Polvilhe com coentros picados e acompanhe esta delicia com os Hambúrgueres de pão, simplesmente divinal!!!

A excelente qualidade do tamboril e do miolo de camarão ajudaram sem dúvida esta receita a ficar estrondosamente deliciosa!

Foram utilizadas 1 embalagem de Cubos de Tamboril Pescanova