Cachaço italiano no forno
Cachaço italiano no forno, veja como preparar cachaço de forma fácil, prática e muito saborosa, experimente!
Cachaço italiano no forno
Ingredientes para 4 pessoas:
2 Kg de cachaço italiano de porco, com osso.
5 Cenouras, cortadas em pedaços.
2 Cebolas grandes, cortadas em pedaços.
1 colher de sopa de, tomilho.
Sal e pimenta.
1 cabeça de alhos, sem casca e laminados.
2 taças de, vinho branco.
1 malagueta, picada.
2 ramos de salsa.
Azeite q.b
2 bolbos de funcho, cortados em pedaços.
Meio alho francês, cortado em pedaços.
Meio litro de caldo de carne, quente.
Preparação:
Um dia antes, esfregue o cachaço com azeite e tempere com sal grosso.
No próprio dia, num tabuleiro próprio para ir ao forno, ponha azeite no fundo, por cima do azeite ponha umas pedrinhas de sal e por cima ponha todos os legumes e por fim ponha a carne. Tempere com o tomilho, a salsa e a malagueta, regue com um fio de azeite e leve ao forno a cerca de 120º durante 3 horas, não aumente os graus, para que a carne não fique seca, vá vendo e virando a carne. Após este tempo, junte o vinho branco e o caldo de carne e leve de novo aos forno mais uma horita. Vale a pena esperar, pois a carne cozinhada lentamente em forno baixo fica muito muito macia e ao come-la vai desfazer-se na boca.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
Outras receitas que poderá gostar:
Receita de recheio de sapateira com whisky
Açorda de marisco deliciosa do Franco
Espero que tenha gostado da sugestão de hoje, um abraço e bons cozinhados!
