Cachaço aromático ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de cachaço de porco.

• 8 cravinhos.

• 1 colher de chá de sementes de funcho.

• 4 colheres de sopa de cerveja.

• 4 dentes de alho grandes descascados.

• 4 folhas de louro sem o nervo.

• Raspa de 1 laranja grande.

• Sal e pimenta.

• Picante a gosto.

• 1 pitada de noz moscada.

• Tomilho q.b

Coloque todos os ingredientes menos o cachaço, na picadora e pique tudo. Barre toda a peça de cachaço com a mistura. Deixe marinar um par de horas coberto com pelicula aderente.

Para pincelar a peça ao  grelhar:

• 2 colheres de sopa de manteiga.

• 1 colher de café de massa de alho.

• Sal.

• Sumo de 1 limão.

Derreta a manteiga e junte os restantes ingredientes, mexa bem, use um pincel de cozinha para pincelar a carne enquanto a grelha.

Depois, retire a película aderente elimine-a e grelhe a peça de cachaço até ficar dourada de ambos os lados, vá pincelando a peça com manteiga derretida com sumo de limão e massa de alho.

Acompanha bem com batata doce.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!