Arroz rural com torresmos ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 farinheira de boa qualidade.

• Meio chouriço de carne com pouca gordura.

• Meia chávena de torresmos.

• 300 g de arroz basmati.

• 1 folha de louro.

• 1 dente de alho.

• 2 colheres de sopa de azeite.

• 1 colher de chá de açafrão em po´.

• 1 colher de chá de sal grosso.

• Coentros picados q.b

• 300 ml de caldo de carne.

• 1 colher de sopa de farinha maisena.

Num tacho com água coza a farinheira e o chouriço, depois de cozidos retire-os da água e corte em rodelas, reserve. Numa panela ponha o azeite , o dente de alho, a folha de louro e leve ao lume para refogar ligeiramente o dente de alho. Junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o em lume muito baixo, mexendo sempre.  Junte a água, o sal o açafrão. Tape, aumente o lume e cozinhe uns minutos até o arroz estar cozido, junte agora o caldo de carne e a farinha maisena diluída num pouco de água. Polvilhe com os coentros picados. Mexa até a água desaparecer quase por completo. Junte os enchidos e leve ao forno quente para tostar. Na altura de servir junte os torresmos.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!