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 Ingredientes para 18 almondegas:

  • 600 g de carne picada de vaca com chouriço.
  • 1 cebola pequena picadinha.
  • 2 colheres de sopa de pão ralado.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 1 ramo de coentros picadinhos.
  • Sal e pimenta.
  • 1 ovo.

Colocar todos os ingredientes numa picadora e picar tudo junto. Moldar bolinhas com as mãos. Guardar no frigorifico 10 minutos. Enquanto isso numa frigideira refogue 6 dentes de alho laminados e junte as almondegas e 2 ramos de coentros picados. Regue com 100 ml de vinho branco e aumente o lume para o vinho reduzir. Tape e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos vá mexendo de evz em quando. Acompanhe com esparguete cozido.

Sirva com um grande sorriso!

Bom apetite!

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