Salada de salmão e frutos secos

    Salada de salmão e frutos secos

    Ingredientes para 2 pessoas:

    • 1 alface frisada lavada e escorrida.
    • 1 alface roxa lavada e escorrida.
    • 4 tranches de salmão.
    • 2 colheres de sopa de mistura de frutos secos (amêndoas, nozes e caju)
    • 1 limão pequeno.
    • Orégãos em folha.

     

    Tempere as tranches de salmão com sal e orégãos.

    Coloque uma grelha das de riscas ao lume com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente grelhe as tranches de salmão de ambos os lados, deixando grelhar até dourar e virando-as apenas uma vez. Depois de grelhadas, retire-as da grelha com cuidado e reserve.

    Tempere as alfaces a frisada e a roxa com azeite e vinagre. Tempere com uma pitada de sal. Disponha a salada nos pratos e por cima da salada coloque 2 tranches de salmão em cada prato. Regue com sumo de limão e por cima coloque os frutos secos.

    Sirva com um grande  sorriso, bom apetite! 

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