Ingredientes:

• 250g de açúcar.

• 5 ovos médios à temperatura ambiente.

• 1 chávena de pão ralado.

• Meia chávena de farinha de amêndoa.

• 2 colheres de sopa de vinho do porto.

• 1 colher de chá de canela.

• 3 gotas de essência de amêndoa.

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha, reserve. Bata o açúcar com as gemas, até obter uma mistura esbranquiçada. Com uma colher de pau envolva as claras em castelo e suavemente incorpore o pão ralado, a farinha de amêndoa, a canela e o vinho do porto. Termine juntando a essência, envolva novamente. 

Leve ao forno até ficar cozido.

Sirva com um sorriso, bom apetite.