Folhado de massa filo com salsichas, mostarda azeitonas e queijo ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

1 embalagem de massa filo fresca, são 10 folhas de massa filo rectangulares.

12 salsichas frescas.

1 colher de sopa de mostarda.

Sementes de funcho.

150 g de queijo mozarella ralado.

2 colheres de sopa de manteiga derretida (eu uso creme vegetal de barrar com sabor a manteiga)

Meia chávena de azeitonas pretas sem caroço e em rodelas.

Sementes de sésamo.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite as salsichas de ambos os lados até ficarem bem passadas, apague o lume e reserve as salsichas.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Estenda por cima do papel vegetal uma folha de massa filo, pincele a folha com manteiga disponha outra folha por cima, pincele co manteiga, faça isto a 5 folhas. Agora coloque as salsichas, as azeitonas a mostarda, as sementes de funcho e o queijo. Tape com uma folha filo, pincele com manteiga coloque outra folha pincele com manteiga faça isto as restantes folhas. Unte por cima com manteiga a ultima e polvilhe com sementes sésamo. Leva ao forno a 180º durante 10 minutos. Acompanhe com espinafres salteados em azeite e alho.

Para acompanhar este folhado delicioso, sugiro este vinho branco alentejano

Penedo Gordo um vinho fresco e jovem.

Penedo Gordo Branco
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Ano: 2015
Castas: Roupeiro, Antão vaz
Designação:
Visual: Cor límpida, aberta e citrica;
Aroma: Aroma bastante frutado com tonalidades florais;
Boca: Apresenta-se como seco, no entanto é bastante redondo, com uma acidez vincada que se une perfeitamente.